基础版酸奶冰沙制作方法
食材：
酸奶200-300ml（建议选择浓稠型酸奶，如希腊酸奶）
水果（可选，如芒果、草莓、香蕉等，需冷冻）
冰块（可选，根据口感需求调整）
蜂蜜/糖（可选，调节甜度）
步骤：
1. 酸奶冷冻处理：
将酸奶倒入冰格或密封容器，冷冻4-6小时成硬块（需完全凝固）。
若搭配水果，可将水果切块后与酸奶混合冷冻，或单独冷冻后使用。
2. 使用九阳料理机破壁：
将冷冻好的酸奶块（和水果块）放入料理机的干磨杯或专用冰沙杯中。
若机器有“冰沙”功能键，直接选择该模式启动；若无，可使用“蔬果”或“碎冰”档位，或手动调速至高速（如5-8档）。
打碎时间控制在20-30秒，中途可暂停搅拌杯体，避免冰块融化或结块。
3. 调味与装饰：
可加入少量蜂蜜、果酱或椰奶调节甜度，再次短暂搅拌混合。
倒入杯中，表面点缀新鲜水果、坚果碎或薄荷叶即可。
进阶创意搭配
1. 芒果酸奶冰沙：
冷冻芒果块100g + 冷冻酸奶块100g，分两次打碎后叠加，形成分层效果。
2. 草莓酸奶冰沙：
冷冻草莓与酸奶混合打碎，最后淋上鲜奶油或巧克力酱。
3. 抹茶酸奶冰沙：
酸奶冷冻后，加入抹茶粉和少量牛奶，用料理机打至细腻。
注意事项
食材预处理：
酸奶和水果需充分冷冻，否则冰沙易融化变稀。
冰块建议用2cm左右的小块，避免过大损伤刀片。
机器选择：
九阳破壁机（如L12-Y951、JD-J09等）因配备碎冰杯和强劲电机，打冰沙效果更佳。普通料理机需注意杯体密封性，避免漏水。
清洁保养：
使用后立即清洗刀片和杯体，避免酸奶残留凝固。
食谱来源与工具推荐
参考九阳官方食谱（如芒果冰沙）或创意搭配（如西瓜冰沙）。
若需制作更复杂的饮品（如绿豆沙酸奶），可结合九阳豆浆机的“绿豆沙”功能预处理基底。
通过以上方法，既可保留酸奶的浓郁口感，又能实现冰沙的清爽质地，适合夏季解暑或健康加餐。
