发布时间2025-05-01 14:11
1. 混合基底：将冷藏后的自制酸奶、淡奶油（或椰浆）、蜂蜜倒入碗中，搅拌至顺滑。
2. 防冰渣处理：加入玉米淀粉（可选），小火加热至微稠后冷却，提升口感绵密度。
3. 冷冻定型：将混合液倒入容器，冷冻4小时以上。每隔1小时用叉子搅拌一次（模仿冰淇淋机搅拌，减少冰晶）。
1. 挖取冰淇淋：用冰淇淋勺将冻好的酸奶冰淇淋挖成球状，放入杯中。
2. 分层叠加：按顺序叠加→酸奶冰淇淋→水果块→格兰诺拉麦片→坚果碎，重复2-3层。
3. 顶部装饰：淋少许酸奶、薄荷叶点缀，撒可可粉或巧克力碎提升颜值。
1. 健康替代：用希腊酸奶替代淡奶油，质地更浓稠；代糖替换蜂蜜控卡。
2. 快速冷冻法：将混合液倒入密封袋压薄冷冻，缩短凝固时间至2小时。
3. 无冰渣秘诀：加1勺朗姆酒或伏特加（酒精不凝固），口感更细腻。
4. 创意搭配：奥利奥碎、焦糖酱、蜜红豆等增加风味层次。
用自制酸奶做冰淇淋不仅无添加剂，还能灵活控制甜度，搭配当季水果，轻松搞定高颜值低卡甜品！ \uD83C\uDF53\uD83C\uDF68
更多酸奶机