一、中式经典面食
1. 刀削面/手擀面
材料：中筋面粉300g、水150ml、盐3g
做法：用料理机和面功能搅拌成团，醒发30分钟后用压面配件或手动擀平切条。
2. 彩色蔬菜面条
材料：菠菜/胡萝卜汁80ml、面粉200g
步骤：料理机榨取蔬菜汁，和面后压制成面条，适合儿童营养餐。
3. 馒头/包子
材料：面粉500g、酵母5g、水250ml、糖10g
制作：所有材料放入料理机自动和面发酵，取出整形后蒸15分钟。
4. 葱油饼
材料：烫面面团（开水+面粉）、葱花、盐、油
技巧：料理机和面后擀薄，抹油撒葱，卷起压扁煎至金黄。
二、快手早餐类
5. 鸡蛋煎饼
材料：面粉100g、鸡蛋2个、水150ml、葱花
操作：料理机混合面糊，倒入平底锅摊薄，翻面煎熟。
6. 芝麻发面饼
材料：发酵面团、芝麻、五香粉
步骤：面团擀平撒调料，料理机绞肉刀可辅助打碎香料。
三、创意西式面点
7. 披萨面团
材料：高筋面粉200g、酵母3g、橄榄油10ml、温水120ml
做法：料理机揉面发酵后擀开，铺料烘烤（200℃ 15分钟）。
8. 全麦面包
配方：全麦粉250g、蜂蜜15g、盐3g、酵母4g、水160ml
流程：料理机揉面至扩展阶段，发酵后烘烤（180℃ 25分钟）。
四、甜点类面食
9. 红糖马拉糕
材料：低筋面粉150g、红糖50g、泡打粉3g、鸡蛋1个
制作：料理机混合面糊，蒸20分钟，口感松软。
10. 酸奶松饼
配方：面粉100g、酸奶150g、鸡蛋1个、泡打粉2g
步骤：面糊搅拌均匀，用料理机打发起泡更佳，平底锅小火煎制。
使用小贴士：
和面时注意水温：夏季用冷水，冬季用温水（不超过35℃）
发酵时间根据室温调整，可放于料理机内用恒温功能辅助
面条面团需偏硬，包子馒头面团稍软
无压面配件可用手动擀制，料理机省去揉面力气
建议根据具体型号（如破壁机、面条机等）选择适配食谱，部分高端型号自带电子菜谱功能可直接调用。初次尝试建议从基础馒头或鸡蛋饼开始，成功率较高。
