一、准备工作
1. 处理肉类
选择新鲜瘦肉（如猪肉、牛肉、鸡肉），去除筋膜、骨头和多余脂肪，避免损坏刀片。
将肉切成 2-3厘米见方的小块，方便均匀绞碎。
冷冻预处理：肉块冷藏30分钟或冷冻10分钟（微冻状态更好，减少出油且更易绞碎）。
2. 配件确认
使用料理机搭配的 S型不锈钢刀片（绞肉专用刀片效果更佳）。
检查搅拌杯（杯体）和盖子是否完好无裂纹。
二、组装机器
1. 将刀片组件安装在搅拌杯底部，确保卡扣固定。
2. 把搅拌杯稳妥放置在主机上，听到“咔嗒”声表示安装到位。
3. 盖上密封盖，检查是否扣紧（防止运行时液体飞溅）。
三、绞肉操作步骤
1. 投料：将肉块放入搅拌杯，装至 ≤杯体最大容量2/3（参考：500ml杯约装300g肉）。
2. 启动机器：
选择 “脉冲”（点动）模式 或 低速档（避免持续高速导致肉泥过热）。
每次点动运行 3-5秒，停顿2秒后再重复，全程约10-15秒即可。
3. 检查质地：
暂停时开盖观察，用筷子拨动肉块帮助均匀绞碎。
根据需求调整时间：点动次数越多，肉末越细腻。
四、注意事项
⚠️ 安全提示
严禁放入硬骨、冰块等坚硬物，刀片可能崩裂。
绞肉时避免连续运行超过30秒，防止电机过热。
绞肉后静置1分钟再开盖，避免热气喷溅。
\uD83E\uDD69 口感优化
喜欢颗粒感：缩短绞肉时间，手动摇晃杯体辅助均匀。
做肉馅更细腻：绞好后加葱姜、调料，再点动2-3秒混合。
五、清洁保养
1. 刀片和搅拌杯用后立即冲洗，避免油脂残留。
2. 刀片用软布清洁，勿用手直接触碰刀刃。
3. 杯体可拆卸部件晾干后存放，避免潮湿滋生细菌。
按照以上步骤操作，绞肉省时省力，肉馅均匀不结块！如果有其他疑问（如不同型号差异），可以查看说明书或私信具体型号，帮你进一步解答哦~ \uD83D\uDE0A
