一、操作步骤
1. 食材准备
将肉类（猪肉、牛肉等）去除筋膜、骨头及肥肉，切成1-2厘米见方的小块，避免切得过碎或过大，以提升绞肉效率。
若需添加蔬菜（如葱、姜），建议单独绞碎或与肉类混合时控制比例，避免水分过多影响刀片运转。
2. 部件安装
绞肉刀座组合：将绞肉刀架放入绞肉杯内，确保刀片固定到位（部分机型需注意刀片正反面方向）。
杯体组装：将绞肉杯与绞肉刀座旋紧，再整体安装到料理机主体上，确保连接牢固。
3. 投料与启动
将肉块放入绞肉杯，不超过杯体最大刻度线（通常为杯体的2/3容量），避免过载。
接通电源，选择“绞肉”功能按钮（部分机型需手动调节转速档位），按下启动键。
机器按预设程序运行（通常单次工作≤30秒），时间到自动停止。若未达到理想效果，可再次启动，但需间隔2分钟冷却电机。
4. 收尾处理
断开电源，取下绞肉杯，旋开刀座后轻抖杯体使肉馅聚集，用筷子辅助取出残留肉末。
若制作肉泥或更细腻馅料，可重复短时绞打（每次10-15秒），避免连续长时间运行。
二、注意事项
安全操作
严禁在运行时触碰刀片或进料口，尤其避免儿童靠近。
确保杯盖完全密封，防止汁液飞溅。
设备维护
使用后立即拆卸部件，用清水冲洗刀片及杯体，顽固油渍可用中性洗涤剂，避免硬物刮擦。
长期存放时，部件晾干后分开收纳，避免刀片生锈或杯体变形。
适用性提示
不同机型功能键名称可能略有差异（如“绞肉”“点动”模式），具体以说明书为准。
硬度过高的食材（如未泡发的干豆、香料）可能损坏刀片，建议预处理或避免使用。
三、故障排查（常见问题）
肉块卡顿：暂停后使用“点动/清洗”功能短时反转，或手动调整肉块位置。
电机过热：连续工作超过3个周期（每次30秒）需停机冷却15-20分钟。
如需更详细的机型适配说明，可参考产品附带的《九阳料理机使用说明书》，或联系官方客服（阳光服务热线：400-6186-999）。
