一、准备工具与食材
1. 配件准备
九阳料理机主机
专用绞肉杯（通常为透明杯体）
绞肉刀片（双刃S型不锈钢刀片）
杯盖（带密封圈）
2. 食材处理
肉类选择：猪肉、牛肉、鸡肉等，去除筋膜、骨头，切成 2-3厘米见方的小块。
冷冻建议：将肉块冷冻 20-30分钟（微冻状态更易绞碎，避免肉泥成糊）。
二、组装绞肉配件
1. 安装刀片
将绞肉刀片垂直插入绞肉杯底部，确保刀轴与杯底卡槽完全贴合。
✅ 注意：刀片锋利，操作时避免手部直接触碰刀刃。
2. 加入肉块
肉块放入绞肉杯，填充量不超过杯体标注的 MAX最大刻度线（约杯体的2/3）。
3. 盖紧杯盖
盖上杯盖，确认密封圈完好，旋紧至卡扣锁定位置，防止运行时松动。
三、启动料理机绞肉
1. 连接主机
将绞肉杯对准主机卡口，顺时针旋转安装到位，听到“咔嗒”声即固定。
2. 选择档位与时间
短按脉冲点动：轻触开关快速松手（每次约1-2秒），重复3-5次，观察肉粒粗细。
持续低速档：若需细腻肉泥，持续低速运行 10-15秒（具体时间根据肉量调整）。
✅ 提示：分次操作效果更佳，避免一次绞肉过多导致刀片卡顿。
3. 完成绞肉
关闭电源，逆时针取下绞肉杯，开盖后用筷子或勺子取出肉末。
四、清洁与保养
1. 拆卸清洗
立即拆卸刀片和杯体，用温水+中性洗涤剂清洗，避免肉渣残留滋生细菌。
❌ 勿用钢丝球：以免刮花杯体或刀片。
2. 擦干存放
洗净后擦干水分，刀片和杯体分开存放，避免潮湿环境。
⚠️ 注意事项
1. 安全操作
机器运行中勿开盖，断电后再调整食材。
绞肉时避免混入坚硬食材（如骨头、冰块）。
2. 肉类处理技巧
肥瘦比例建议1:9，防止脂肪过多导致粘连。
绞肉后尽快使用或冷冻保存，保证新鲜度。
按照以上步骤操作，您可以用九阳料理机轻松制作饺子馅、肉丸、肉酱等。如遇机器卡顿，请立即断电并检查肉块大小及填充量是否合理。
