一、准备工作
1. 食材处理
选择新鲜肉类（猪肉、牛肉、鸡肉等），去除骨头、筋膜和多余脂肪。
将肉切成 2-3厘米见方的小块，方便均匀绞碎。
冷冻技巧：若肉较软，可冷冻 20-30分钟 至半硬状态（避免完全冻硬），绞肉更细腻且减少出汁。
2. 工具检查
确认料理机配件齐全：主机、搅拌杯、S型双层刀片（绞肉专用）、杯盖。
确保刀片锋利无缺口，搅拌杯无裂纹。
二、组装料理机
1. 安装刀片
将S型刀片垂直插入搅拌杯底部的刀座，听到“咔嗒”声表示固定到位。
2. 装载食材
肉块放入搅拌杯，不超过 杯体容量的2/3（防止超载）。
3. 扣紧杯盖
盖紧杯盖，确认密封圈贴合，旋钮对齐锁扣标志，确保完全闭合。
三、绞肉操作
1. 启动机器
将搅拌杯对准主机卡槽安装，插电后选择 【点动/脉冲模式】（避免持续运转导致电机过热）。
2. 分段绞打
每次按住开关 3-5秒，松开停顿2秒，重复3-4次观察绞肉状态。
中途可暂停开盖，用筷子轻拨肉块使分布均匀（需断电操作！）。
3. 调整细腻度
喜欢粗颗粒：减少绞打次数；需要肉泥：适当延长单次绞打时间。
四、清洁与保养
1. 拆卸清洗
拔掉电源，拆下搅拌杯，小心取出刀片（避免割伤）。
用温水+中性洗涤剂清洗杯体、刀片和杯盖，顽固油渍可用小苏打浸泡。
2. 干燥存放
洗净后擦干水分，置于通风处晾干，勿暴晒或高温烘烤。
刀片可涂抹少许食用油防锈。
五、注意事项
❗ 禁止绞打坚硬食材（如骨头、冰块、冻肉块），以免损坏刀片。
❗ 连续使用不超过 1分钟，停机冷却后再继续操作，保护电机寿命。
❗ 绞肉后及时清洁，防止残留油脂腐坏产生异味。
✔️ 首次使用建议先阅读说明书，确认型号支持绞肉功能。
通过以上步骤，您可以轻松利用九阳料理机制作出饺子馅、肉丸、肉酱等美食。如有疑问，可咨询官方客服或参考型号专属指南。 Happy cooking！ \uD83E\uDD5F\uD83D\uDD2A
