步骤一：准备工作
1. 处理食材
将肉类（如猪肉、牛肉等）去除筋膜、软骨，切成 2-3cm 见方的小块（约拇指大小）。
冷冻肉需解冻至 半软状态（太硬会损伤刀片，太软则绞打不均匀）。
2. 组装料理机
确认刀片为 十字刀/钝刀（适合绞肉），锋利面朝上安装。
将刀片组件放入杯体底部，盖紧杯盖，并扣好安全锁（如有）。
![步骤1：切肉与组装]
步骤二：放入食材
1. 控制食材量
肉类不超过杯体 2/3 容量（参考型号：如JYL-Y921容量为1.5L，建议单次绞肉≤500g）。
可加入少许冰块或冰水保持低温，避免肉泥过热发黏。
![步骤2：放入食材]
步骤三：启动绞肉
1. 选择模式
短按 “脉冲/点动”键（或高速档）进行间歇绞打，每运行 5-8秒 暂停2秒，重复3-4次。
避免连续运行超过 30秒，防止电机过热。
2. 观察状态
中途可暂停开盖，用筷子拨动肉块确保均匀绞打。
达到理想颗粒度后立即停止（细腻肉馅约需15秒，颗粒感则更短）。
![步骤3：绞肉操作]
步骤四：清洁与保养
1. 拆卸清洗
关闭电源，拆下刀片组件，用中性洗涤剂和软布清洁，避免刀片划伤手。
杯体、刀座可用温水冲洗，勿用钢丝球或沸水以免刮花或变形。
2. 收纳提示
刀片擦干后单独存放，避免潮湿生锈。
![步骤4：清洁料理机]
⚠️ 安全注意事项
禁止空转：杯内无食材时勿启动机器。
避免过载：绞打时间过长可能导致电机保护停机，冷却10分钟后再使用。
特殊肉质处理：脂肪过多的肉建议先冷冻20分钟再绞打，防止油脂粘连。
图解总结：
1. 切肉 → 2. 装刀片 → 3. 加肉 → 4. 点动绞打 → 5. 取出肉馅 → 6. 拆卸清洗
如您的型号有专属绞肉杯（如九阳部分破壁机配套绞肉组件），建议优先使用专用配件。不同型号操作可能略有差异，请以说明书为准。
