\uD83E\uDDC2 电饭煲盐面包（免烤箱版）
特点：外层微脆，内里柔软咸香，无需复杂工具
\uD83C\uDF3E 材料清单（约做6个）
高筋面粉 200g
冰牛奶 100ml
鸡蛋 1个（约50g）
细砂糖 15g
盐 4g（面团用）+ 适量表面装饰
干酵母 3g
无盐黄油 20g（面团用）+ 6小块（约3g/块，包入用）
\uD83D\uDC69\uD83C\uDF73 制作步骤
1️⃣ 和面与发酵
将面粉、糖、盐（4g）、酵母混合，加入牛奶和鸡蛋，搅拌成絮状。
揉至粗糙膜后加入软化的黄油20g，继续揉至光滑（手揉约15分钟，可配合摔打）。
盖保鲜膜，室温发酵至2倍大（约1小时）。
2️⃣ 整形与包馅
发酵好的面团排气，分成6份（约60g/个），揉圆后松弛10分钟。
将每个小面团擀成三角形，顶端放1小块黄油，卷起成牛角状，收口捏紧。
3️⃣ 电饭煲二次发酵
电饭煲内胆刷一层薄油，放入面包胚，留出间隙。
盖盖，用保温功能发酵20分钟（或室温发酵至1.5倍大）。
4️⃣ 烘烤模式
表面刷牛奶/蛋液，撒少许海盐颗粒。
启动“蛋糕”模式（约40分钟），若无此功能可用煮饭键（中途跳闸后保温焖10分钟）。
翻面再按煮饭键一次，确保两面均匀上色。
\uD83D\uDCA1 关键技巧
1. 黄油处理：包入的黄油需冷藏后切块，防止过早融化。
2. 温度控制：发酵时电饭煲可先预热1分钟再关闭，避免温度过高杀死酵母。
3. 防粘技巧：内胆底部可垫烘焙纸，边缘刷油更易脱模。
4. 酥脆秘诀：出锅前5分钟开盖，让表面水分蒸发。
\uD83C\uDF5E 成品效果
外层微脆带焦香，内里蓬松柔软，黄油融化后形成空心层。
咸味平衡，搭配牛奶或咖啡更佳！
如果追求更接近烤箱的口感，可在最后用平底锅小火煎脆底部。电饭煲版虽不如传统盐面包酥脆，但胜在方便且成功率更高哦！
