盐面包电饭煲版如何制作视频

电饭煲版盐面包制作步骤

材料（2-3人份）：

图文步骤（视频分镜参考）：

1. 和面（镜头特写材料称重）

将面粉、酵母、糖、盐混合，分次加入牛奶搅拌成絮状，揉至无干粉后加入软化的黄油，继续揉成光滑面团（约10分钟）。

视频技巧：展示面团揉至“手套膜”状态（非必需，但体现专业感）。

2. 一次发酵（俯拍发酵环境）

面团盖保鲜膜，放入电饭煲内胆，用“保温”功能预热2分钟后关火，放入面团发酵至2倍大（约40分钟，冬季延长）。

提示：可用湿布盖住电饭煲口保持湿度。

3. 整形（手部特写操作）

发酵好的面团排气，分成6等份，搓成水滴状，擀开后卷成牛角形，收口朝下放入电饭煲。

4. 二次发酵（对比镜头）

再次用“保温”功能发酵15分钟，面团膨胀至1.5倍大后取出内胆。

5. 烘烤（电饭煲操作界面特写）

内胆刷一层油防粘，放入面团，盖盖后选择“蛋糕”模式（或煮饭键，垫湿布防蒸汽滴落），烘烤30分钟，中途翻面一次使上色均匀。

6. 装饰（成品慢镜头）

出锅后表面刷黄油，撒海盐粒，趁热拉丝拍摄效果更佳。

视频拍摄建议

1. 分镜脚本：

2. 注意事项：

常见问题解答

A：可用中筋面粉+1个鸡蛋增加筋性。

A：内胆多刷油，或垫烘焙纸隔离。

A：确保酵母未过期，牛奶温度不超过40℃。

按照此方法制作的盐面包外脆内软，带有淡淡咸香，适合早餐搭配咖啡。视频可加入轻松背景音乐和步骤字幕，增强观看体验！