手摇磨豆机拆解后的保养与维护要点

1. 工具准备阶段

• 推荐工具：精密螺丝刀套装、硬质毛刷（猪鬃或尼龙材质）、无纺布、食品级润滑脂（推荐Super Lube 21030）

• 防护用品：防滑手套（处理锋利刀盘时必备）

2. 科学拆解流程

① 倒空豆仓残留豆粒，逆时针旋转卸下调节盘

② 使用T8星型螺丝刀拆卸固定中轴螺丝

③ 分离内外刀盘组件时注意标记定位点（可用马克笔做记号）

④ 拆解传动齿轮组需记录垫片顺序（建议手机拍照存档）

3. 深度清洁规范

• 刀盘处理：

• 机身清洁：

压缩空气吹扫（保持30cm距离）

• 残粉处理：

超声波清洗机（仅限不锈钢部件，频率40kHz/3分钟）

4. 关键润滑点图示

• 主轴轴承：注入0.1ml高粘度硅脂（NSF H1认证）

• 齿轮啮合面：涂抹纳米二硫化钼润滑膏（耐温-40℃~260℃）

• 螺纹调节区：应用特氟龙基润滑剂（防金属冷焊）

5. 损耗件检测标准

• 刀盘磨损：使用0.02mm塞尺检测间隙，超过0.15mm需更换

• 弹簧疲劳：自由长度缩减＞15%即应更新

• 轴承检查：空转测试异响＞55dB建议更换

6. 精密装配要点

• 刀盘校准：使用校准垫片（厚度公差±0.01mm）

• 扭矩控制：中轴螺丝紧固扭矩0.6-0.8N·m

• 平行度检测：千分表测量刀盘偏摆＜0.03mm

7. 调试验证流程

• 空载测试：旋转阻力应稳定在0.3-0.5N·m

• 研磨测试：取巴西SOE咖啡豆20g，中细度研磨耗时应在45±5秒

• 残粉率检测：前后称重差异＜0.2g为合格

维护周期建议：

特别注意：

• 钛合金刀盘需单独使用金刚石研磨膏维护

• 复合材质机身避免接触有机溶剂

• 氮化硅陶瓷轴承禁止使用油脂润滑

通过严格执行该维护方案，可将手摇磨豆机的使用寿命延长至8000-10000次研磨循环，同时保持粒径分布D90≤35μm的优异研磨表现。