手摇磨豆机的拆解后保养与维护是延长其使用寿命、确保研磨品质的关键步骤。以下是详细的流程和注意事项，供参考：
一、清洁步骤
1. 残粉清理
用软毛刷（如专用咖啡刷或废弃牙刷）彻底清扫刀盘、粉仓、出粉通道的咖啡残粉，尤其注意刀盘齿缝中的顽固残渣。
可用吹气球或气泵辅助吹出细小粉末，避免使用湿布或水直接冲洗金属部件（防锈）。
2. 刀盘深度清洁
若刀盘（多为陶瓷或金属材质）有油脂或顽固污渍，可蘸取少量食用级小苏打粉或专用咖啡机清洁粉，用干布轻轻擦拭。
陶瓷刀盘避免碰撞，金属刀盘（如不锈钢）可偶尔用棉签蘸食品级酒精局部消毒，但需彻底晾干。
3. 机身与轴承清洁
用微湿的软布擦拭外壳，避免水分渗入内部结构。
检查轴承区域是否有咖啡油或粉尘堆积，用牙签或细针小心剔除。
二、润滑与维护
1. 轴承润滑
拆解后，在中心轴承（连接手柄转轴处）涂抹少量食品级润滑脂（如矿物油或咖啡机专用润滑油），确保转动顺滑。
避免过量润滑，防止油脂污染咖啡粉。
2. 螺纹与连接部件
在螺丝螺纹和可调节研磨度的旋钮处涂抹微量润滑脂，防止金属摩擦损耗。
三、部件检查与更换
1. 刀盘磨损检查
观察刀盘齿是否均匀磨损，若出现明显缺口或研磨粗细不均，需更换刀盘（陶瓷刀盘寿命约1-2年，金属刀盘更久）。
2. 螺丝与固定件
检查所有螺丝是否松动，尤其是刀盘固定螺丝，需用合适工具（如六角扳手）拧紧，但避免过度用力导致滑丝。
四、重新组装注意事项
1. 刀盘对齐校准
组装时确保刀盘完全对齐，可通过旋转手柄测试是否顺畅无阻力，必要时参考说明书调整刻度盘归零位。
2. 测试研磨效果
装回后先用少量廉价咖啡豆测试研磨均匀度，调整至理想粗细后再正式使用。
五、日常维护建议
频率：每次使用后清理残粉，每月1次深度保养（高频使用则缩短周期）。
存储：保持干燥环境，可放置食品级干燥剂防潮。
避免：研磨过硬的咖啡豆（如深烘焙冷冻豆）或异物（如石子），以免损伤刀盘。
六、常见问题处理
卡豆现象：立即停止旋转，反向转动手柄退出豆子，检查刀盘是否错位。
异响或阻力大：可能为润滑不足或刀盘错位，需重新拆解检查。
通过系统维护，手摇磨豆机可长期保持稳定性能，研磨品质更接近专业设备。不同品牌结构略有差异，建议优先参考原厂保养指南。
