一、保养周期建议
1. 日常清洁（每次使用后）
简单清理残粉，防止油脂氧化堆积。
2. 基础保养（每周至每月，视使用频率）
清洁刀盘、轴承等核心部件（每日使用建议每周一次）。
3. 深度保养（每3-6个月或研磨500次以上）
全面拆解清洁，检查磨损情况，润滑轴承。
二、拆解与清洁步骤
1. 拆解工具准备
软毛刷（牙刷/专用清洁刷）
无纺布或微湿棉签
食品级润滑脂（如米其林NLGI 1级）
螺丝刀（根据磨豆机型号）
2. 拆解流程
步骤1：卸下手柄和调节环，倒出残豆。
步骤2：分离上下刀盘组件（注意螺纹方向，通常逆时针旋转）。
步骤3：取出中轴和轴承（部分机型需拆卸固定螺丝）。
3. 分部件清洁
刀盘清洁：
用毛刷清除粉垢，顽固残粉可用棉签蘸取少量食用级清洁剂（如Urnex Grindz）。
注意：陶瓷刀盘避免碰撞，金属刀盘勿水洗以防锈蚀。
轴承清洁：
酒精棉片擦拭轴承滚珠，清除油脂结块。
外壳及调节环：
湿布擦拭外部，调节螺纹处用牙签剔除粉渣。
4. 润滑与组装
润滑部位：
轴承滚珠涂抹微量食品级润滑脂（如Super Lube）。
调节环螺纹轻涂凡士林防卡涩。
组装注意：
确保刀盘刻度归零后对齐安装。
测试空转是否顺滑，避免过度锁紧。
三、关键注意事项
1. 避免直接水洗：金属部件遇水易生锈，建议干式清洁。
2. 润滑剂用量：轴承润滑脂单次用量不超过米粒大小。
3. 磨损检查：
刀盘齿尖变钝（研磨时间明显延长）需更换。
塑料部件老化开裂应及时替换。
四、不同材质差异处理
陶瓷刀盘：无需润滑，但清洁时禁用硬物刮擦。
不锈钢刀盘：可定期用大米研磨清洁（干磨30秒吸附油污）。
通过系统保养，可将手摇磨豆机的性能维持在90%以上，同时降低30%-50%的故障率。建议建立保养记录，追踪部件老化周期。
