一、清洁注意事项
1. 彻底清除残粉
使用软毛刷或专用清洁工具清理刀盘、接粉罐等部件，避免残留咖啡粉影响风味或堵塞研磨通道。
陶瓷刀盘需格外小心：避免硬物刮擦，防止碎裂。
禁用强水流冲洗：金属部件遇水易生锈，建议用干布擦拭。
2. 处理咖啡油脂
定期用食品级清洁剂擦拭刀盘和机身，防止油脂氧化产生异味。
二、组装关键步骤
1. 确认零件安装顺序
参照说明书顺序组装，尤其注意刀盘方向（如内刀盘与外刀盘的凹凸面对齐）。
检查调节环螺纹是否对齐，避免错位导致研磨度失控。
2. 紧固所有部件
确保螺丝、卡扣拧紧，防止研磨时松动（如手柄固定不牢易晃动，影响研磨均匀性）。
接粉罐安装到位，避免漏粉。
三、润滑与保养
1. 适量润滑轴承
使用食品级矿物油润滑金属轴承（如不锈钢中轴），每3-6个月一次，避免使用工业润滑油。
陶瓷轴承无需润滑：仅清洁即可。
2. 检查零件磨损
拆解后观察刀盘是否钝化（研磨吃力或粗细不均）、螺丝是否滑丝，必要时更换。
四、研磨度校准
1. 重新校准刻度
组装后先调至最细档位（刀盘接触但不完全锁死），再逐步回调至所需刻度，确保精度。
测试研磨少量咖啡豆，观察颗粒均匀度，调整至理想粗细。
五、测试与使用
1. 空转测试
组装后摇动手柄，听是否有异响或卡顿，确认零件无摩擦或松动。
2. 避免过度施压
研磨时匀速施力，勿重压手柄，防止刀盘偏移或轴承变形。
六、日常维护与存放
1. 定期清洁
每次使用后清理残粉，每月深度拆解清洁一次（频繁拆卸可能加速零件磨损）。
2. 干燥环境存放
置于通风处，避免潮湿导致金属生锈或木质部件发霉。
七、安全提示
谨慎操作锋利部件：清洁刀盘时避免割伤。
勿强行拆卸：遇到阻力时检查结构，避免暴力拆解导致零件变形。
通过以上步骤，可有效维护手摇磨豆机的性能，确保每次研磨的品质一致性，同时延长设备寿命。不同机型可能有特殊要求，建议优先参考原厂说明书。
