一、拆解后的正确组装
1. 部件顺序检查
按拆卸顺序反向组装：通常为手柄→上盖→调节环→刀盘→中轴→粉仓。
注意刀盘方向（锥刀/平刀需对齐卡口，避免反向安装导致无法研磨）。
2. 刻度归零校准
组装后先逆时针旋转调节环至最紧（刀盘接触），此时标记为“零点”。
再根据咖啡器具（如手冲/意式）顺时针调整研磨度，确保刻度可复现。
二、深度清洁与维护
1. 刀盘残粉处理
用软毛牙刷或专用清洁刷清理刀盘缝隙，顽固残粉可用大米或专用清洁片空转研磨。
禁用金属工具刮擦，避免破坏涂层或刀刃锋利度。
2. 轴承润滑
拆解中轴后，用棉签蘸取食品级润滑脂（如米其林NLGI 1）轻涂轴承接触面。
润滑后空转手柄20秒，确保油脂均匀分布且无异响。
三、研磨度精准调节技巧
1. 分段调试法
粗→细调整：每次顺时针转1/4圈，测试研磨效果，避免一次性过调导致刀盘卡死。
记录常用刻度（如手冲：15-25格，意式：5-10格，具体因机型而异）。
2. 平行度测试
取两张A4纸夹在刀盘间，拧紧调节环后抽出，观察纸张压痕是否均匀，判断刀盘是否水平。
四、使用优化与故障排除
1. 研磨效率提升
单手固定机身，另一手匀速转动手柄（约1-2圈/秒），避免忽快忽慢导致颗粒不均。
深烘豆建议预破豆（先粗磨再细调），减少刀盘阻力。
2. 常见问题处理
卡豆：反向转动手柄退出残豆，切勿强行下压。
刻度漂移：检查调节环螺纹是否磨损，可缠绕特氟龙胶带增强摩擦力。
粉仓静电：研磨前用湿布擦拭豆仓，或冷藏咖啡豆5分钟减少静电吸附。
五、长期保养建议
每周：清理外部残粉，检查螺丝紧固度。
每月：深度拆解清洁+轴承润滑。
年度：检查刀盘磨损（观察切割面反光是否均匀），必要时更换。
通过以上技巧，可延长磨豆机寿命并提升研磨一致性，建议配合电子秤和筛粉器验证研磨效果。
