一、用酸奶机制作基础酸奶（参考）
1. 材料准备：
纯牛奶1L（全脂牛奶效果更佳）
市售无糖酸奶100ml（作为菌种）或酸奶发酵剂1包
酸奶机、消毒过的容器
2. 制作步骤：
消毒：将酸奶机内胆及搅拌工具用沸水烫洗并晾干。
混合原料：将牛奶与菌种/发酵剂混合，搅拌均匀（可加糖5%-10%调节甜度）。
发酵：将混合液倒入酸奶机，启动发酵程序，8-12小时后凝固成酸奶。
冷藏：完成后冷藏4小时以上，口感更细腻。
二、香蕉船的制作（参考）
1. 基础版香蕉船
食材：香蕉1-2根、自制酸奶200ml、水果（蓝莓/草莓/芒果等）、果酱（苹果酱/黄桃酱）
步骤：
香蕉对半切开，中间挖出部分果肉形成“船体”。
将酸奶倒入香蕉凹槽，铺上切块水果或果酱。
点缀薄荷叶或撒奇雅籽增加风味。
2. 创意升级版
酸奶果酱船：香蕉切片摆盘，淋酸奶后加入自制苹果酱/蓝莓酱，搭配坚果碎。
水果派对船：香蕉为基底，搭配猕猴桃、火龙果、樱桃等五彩水果，浇酸奶后冷藏30分钟。
紫薯酸奶船：将蒸熟的紫薯泥混合酸奶搓成球，与香蕉片、圣女果组合，淋巧克力酱。
三、注意事项
1. 酸奶制作关键：
牛奶需加热至40-45℃再冷却（若开封过），避免杂菌污染。
发酵时间过长会导致过酸，可根据口味调整至8-10小时。
2. 香蕉处理技巧：
选择熟透的香蕉，甜度更高且易塑形。
香蕉切开后可用柠檬汁涂抹防氧化。
3. 风味调整建议：
酸奶可加蜂蜜、枫糖浆调和酸味，或搭配谷物麦片增加口感。
冷藏后的香蕉船口感更佳，建议2小时内食用完毕。
四、搭配灵感（参考多篇菜谱）
健康低脂：用希腊酸奶替代普通酸奶，减少糖分。
宝宝辅食：酸奶提前回温至室温，水果切小块防噎食。
宴客甜品：用冰淇淋勺挖取酸奶球，搭配焦糖香蕉和巧克力碎。
通过以上方法，可灵活结合酸奶机的便捷性与香蕉船的创意，打造健康美味的甜点！
