发布时间2025-05-01 12:12
\uD83C\uDF1F 无需复杂操作，轻松做出浓稠酸奶！适合新手，一次成功～
1. 原料
2. 工具
1️⃣ 消毒容器
用沸水烫洗酸奶机内胆、盖子及搅拌勺，避免杂菌污染。
2️⃣ 混合牛奶与菌粉
3️⃣ 启动发酵
4️⃣ 冷藏定型
✅ 选对菌粉：优先选双歧杆菌等复合菌种，口感更丰富。
✅ 温度控制：发酵时避免频繁开盖，保持恒温（小熊机自动控温40-45℃）。
✅ 变稠秘诀：
✅ 保存时间：冷藏可存3-5天，建议用干净勺子挖取。
❓酸奶不凝固？
→ 菌粉失效/牛奶含抗生素→换新菌粉或换巴氏杀菌奶。
→ 发酵时间不足→延长至12小时。
❓太酸怎么办？
→ 缩短发酵时间（下次减至8小时），或加水果/蜂蜜调和。
❓能重复用酸奶当引子吗？
→ 可以！用自制的酸奶留出1/5作菌种，但重复3次后需换新菌粉。
\uD83D\uDCA1 进阶玩法：
快用小熊酸奶机解锁你的DIY酸奶吧！\uD83C\uDF76
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