小熊酸奶机制作酸奶教程，步骤图解

小熊酸奶机制作酸奶教程

材料准备

工具准备

步骤图解

步骤1：消毒容器

用沸水烫洗酸奶机内胆、分杯及搅拌工具，避免杂菌影响发酵。

![消毒容器]

步骤2：混合原料

![混合原料]

步骤3：放入酸奶机

将内胆放入酸奶机中，盖上盖子，接通电源。

![放入机器]

步骤4：设置发酵时间

（小熊酸奶机通常自动恒温40℃左右，无需手动调节）

![设置时间]

步骤5：等待发酵完成

发酵期间不要频繁开盖。完成后酸奶呈浓稠布丁状，有清淡酸味。

![发酵完成]

步骤6：冷藏钝化

将酸奶放入冰箱冷藏2-4小时，口感更细腻，酸度更柔和。

![冷藏酸奶]

步骤7：调味享用

加入蜂蜜、水果、坚果或果酱，制作个性化酸奶杯。

![调味酸奶]

注意事项

1. 牛奶选择：避免使用含抗生素的牛奶，优先选全脂奶，成功率更高。

2. 菌粉保存：未使用的菌粉需冷冻保存，避免失效。

3. 发酵失败处理：若酸奶过稀或结块，可能是温度不足或菌种失活，需重做。

4. 清洁：发酵后及时清洗机器，避免残留酸奶滋生细菌。

常见问题解答

❓能否用奶粉制作？

✅ 可以！将奶粉按比例冲泡成液态奶（浓度稍高），冷却至40℃以下加菌粉。

❓发酵时间过长会怎样？

⚠️ 过度发酵会导致酸奶过酸或乳清分离，建议不超过12小时。

按照以上步骤操作，您就可以轻松用小熊酸奶机做出健康无添加的酸奶啦！如有其他问题欢迎留言~ \uD83D\uDE0A