使用小熊酸奶机制作酸奶的时间通常为 8-12小时，具体取决于以下因素：
1. 常规建议时间
大多数小熊酸奶机的说明书推荐 8-10小时 的发酵时间。这个时间段能让乳酸菌充分发酵，形成理想的浓稠质地和酸度。
2. 影响时间的因素
菌种活性：使用市售酸奶作为引子时，活性可能较弱，可能需要延长1-2小时。
环境温度：冬季室温较低时，发酵时间可能需延长至12小时；夏季高温环境下可能缩短至7-8小时。
口感偏好：喜欢更酸的口感可延长至12小时，较温和的口感则8小时即可。
牛奶类型：全脂牛奶发酵更快（8-10小时），脱脂奶或植物奶（如豆奶）可能需要更长时间。
3. 操作建议
首次使用建议设定 10小时 作为基准，观察凝固状态后再调整。
使用酸奶机时无需额外保温，机器会自动维持40-45℃发酵温度。
若牛奶未预先加热（冷藏牛奶直接使用），需额外增加1小时左右。
4. 注意事项
超过12小时可能导致过酸或乳清分离，建议不要超过14小时。
发酵完成后需冷藏钝化4小时以上，口感会更细腻。
建议参考具体型号说明书，部分新款小熊酸奶机（如SNJ-560）提供“标准/浓稠”双模式，浓稠模式可能设定为10-12小时。
