九阳料理机制作的鱼汤口感因具体型号、操作步骤及食材处理方式不同而有所差异，以下是综合多款机型实测反馈的
1. 细腻度与口感
奶白色汤底：部分型号（如Y88）通过高速破壁技术（最高转速28,000转/分钟）能将鱼骨和鱼鳞完全粉碎，搭配煎鱼的步骤，可制作出接近传统熬煮的奶白色鱼汤，口感浓郁且无需人工过滤。但部分用户反馈未经煎制的鱼汤颜色偏灰，需通过二次加工（如加食用油、番茄）提升色泽和风味。
颗粒感问题：若直接使用未煎制的整条鱼（尤其带骨刺的鲫鱼等），即使高速破壁后仍可能有细微粉末感，类似“鱼汤味的白水泥”，需通过过滤或添加辅料改善。
2. 腥味控制
煎鱼预处理：多数食谱建议先将鱼煎至两面金黄以去腥提香，如网页1和19提到的番茄鱼汤做法，煎鱼后搭配洋葱、生姜等食材可有效中和腥味。
自动清洗功能：部分机型（如Y1、Y951）支持高温自清洁和热烘除菌，能减少腥味残留，但初次使用后可能需用洗碗粉二次清洗腔体。
3. 风味层次
辅料搭配影响：添加番茄、黑胡椒等食材可显著提升口感。例如，网页2的测试显示，加入小番茄后鱼汤从“难喝”变为“鲜香”，酸甜味平衡了鱼腥。
油脂作用：未煎鱼的清淡版鱼汤可能寡淡，加入少量食用油后汤色更白、口感更醇厚。
4. 机型差异与建议
推荐型号：
Y88：静音设计（53.8分贝）、奶白色汤底效果显著，适合追求传统口感的用户。
Y951：支持“豆腐鱼汤”专用模式，搭配煎鱼步骤，口感评价较高。
避坑提示：部分低配机型可能无法完全粉碎鱼骨，建议选择高转速（30,000转/分钟以上）且刀片强度高的型号。
九阳料理机的鱼汤口感在便捷性和传统风味间取得了平衡，煎鱼预处理+高速破壁+辅料调味是关键。若追求细腻无渣，建议选择高端型号并搭配过滤步骤；若偏好传统浓香，煎鱼和辅料搭配不可少。
