一、九阳料理机制作Q弹鱼丸技巧
材料：鱼肉（草鱼/鲈鱼）300g、冰水50ml、淀粉15g、蛋清1个、盐3g、胡椒粉少许
步骤：
1. 鱼肉处理
料理机选配绞肉刀头，将去骨鱼肉切块后搅打成细腻鱼泥（10-15秒/次，重复2次）。
关键点：搅拌时加少量冰块降温，防止蛋白质变性。
2. 搅拌上劲
鱼泥中加入盐、蛋清、淀粉，料理机换搅拌棒，低速搅拌5分钟至粘稠拉丝状。
技巧：分3次加入冰水，每次完全吸收后再加。
3. 定型煮制
用虎口挤丸，温水（80℃）下锅小火焖煮至浮起，捞出冰水浸泡增加弹性。
常见问题解决：
若鱼丸松散：增加搅拌时间或补充少量淀粉
去腥妙招：搅拌时加5ml姜汁或柠檬汁
二、九阳料理机快速披萨制作法
材料：高筋面粉200g、酵母3g、温水110ml、橄榄油10ml、马苏里拉芝士、披萨酱、配料自选
步骤：
1. 和面发酵
使用和面杯，先放温水+酵母激活5分钟，再加面粉和油，启动"和面"程序（约8分钟）。
面团取出盖保鲜膜，利用料理机断电余温发酵（40分钟发至2倍大）。
2. 配件妙用
绞肉刀头：快速切碎洋葱/彩椒（3秒脉冲式操作）
搅拌杯：自制披萨酱（番茄+罗勒+橄榄油打10秒）
3. 高效整形
面团擀平后，用料理杯口倒扣压出完美圆形饼底。
烘烤技巧：先220℃烤5分钟定型，再铺料烤10分钟。
进阶技巧：
冷冻面团法：和好面团分装冷冻，解冻后直接使用
脆底秘诀：饼胚刷橄榄油后撒玉米粉再铺料
通过合理使用绞肉、搅拌、和面等功能，九阳料理机可替代至少5种厨房工具，建议制作鱼丸时搭配ST154杯体（食品级不锈钢更卫生），披萨面团使用玻璃搅拌杯便于观察发酵状态。
