发布时间2025-06-16 13:15
材料：
步骤：
1. 处理鱼肉：鱼肉去骨去皮切块，用料理机的绞肉功能打碎成泥（约30秒）。
2. 调味搅拌：加入蛋清、淀粉、姜末、葱末、盐、胡椒粉、料酒，用料理机的搅拌功能低速混合（可加冰水调节黏稠度）。
3. 搅打上劲：高速搅打2分钟，直到鱼泥起胶、有弹性。
4. 成型煮制：烧一锅温水（80℃），用勺子或手挤成丸子，小火煮至浮起即可。
Tips：
常见配料：
1. 披萨酱：
2. 蔬菜丁：
3. 肉末/香肠片：
4. 芝士碎：
将鱼丸切片作为披萨顶料，增加蛋白质和口感层次：
1. 饼皮涂披萨酱，撒芝士碎。
2. 铺鱼丸片、蔬菜丁、火腿等。
3. 烤箱200℃烤15分钟至芝士融化。
希望您享受自制美食的乐趣！如果有其他料理机功能或食谱问题，欢迎继续提问~ \uD83D\uDE0A
更多料理机