一、九阳料理机鱼丸制作
材料：
鱼肉（鲅鱼/草鱼/龙利鱼）500g
蛋清1个
淀粉30g
盐5g
糖3g
白胡椒粉2g
葱姜水50ml（葱姜切碎泡水）
冰水适量（保持低温）
步骤：
1. 处理鱼肉：
鱼肉去骨去皮切小块，用料理机打成细腻的肉糜（分次搅打更均匀）。
加入蛋清、淀粉、盐、糖、胡椒粉，用料理机低速混合10秒。
2. 搅打上劲：
分3次加入葱姜水和冰水，每次用料理机高速搅打1分钟，直到鱼肉糜起胶黏稠。
3. 煮鱼丸：
锅中烧水至微沸（约80℃），用虎口挤出丸子，勺子蘸水刮入锅中。
小火煮至鱼丸浮起，捞出过冰水更Q弹。
贴士：鱼肉冷藏后搅打更易上劲；水温过高易导致松散。
二、九阳料理机制作披萨酱料
材料：
番茄3个（或番茄罐头200g）
洋葱1/4个
大蒜3瓣
橄榄油20ml
番茄酱30g
盐3g
糖5g
黑胡椒、罗勒碎、牛至叶各2g
步骤：
1. 打碎食材：
番茄去皮切块，洋葱、大蒜切碎，用料理机打碎成粗粒状（保留少许颗粒感）。
2. 炒制酱料：
锅中加橄榄油，倒入打碎的食材，中火炒至水分减少。
加番茄酱、盐、糖、香料，小火熬10分钟至浓稠。
3. 保存：
冷却后装罐冷藏可存1周，或分装冷冻。
贴士：喜酸甜可加糖，喜辣可加辣椒粉；料理机勿过度搅拌以免酱汁过稀。
工具优势：
九阳料理机的绞肉、搅拌功能可高效处理鱼糜和酱料食材，节省手工时间，适合家庭自制健康食材。
