1. 选米与洗米
选米：建议用短粒米（如珍珠米、东北大米），淀粉含量高更易煮粘稠。
淘洗：米与水比例1:8（偏稠）或1:10（偏稀），洗米时轻柔搓洗1-2次，避免过度流失淀粉。
2. 浸泡增滑
米洗净后加清水浸泡30分钟，米粒吸饱水分更易煮烂，粥更绵密。
3. 加料防溢提香
浸泡后倒掉多余水，按比例加入清水（如1杯米配8杯水）。
关键技巧：滴2-3滴食用油（或香油），米粒更易开花且防溢锅。
4. 电饭煲模式选择
有“煮粥”功能直接使用，默认时间约1小时。
无煮粥模式：用“煲汤”或“慢炖”功能，手动设定1-1.5小时，观察状态调整。
5. 中途搅拌（可选）
煮至30分钟时开盖快速搅拌10秒，防止底部粘锅，促进米粒均匀释放淀粉。
6. 焖制增滑关键
煮好后断电，焖10-15分钟，利用余温让粥更稠滑。
开盖后再次搅拌均匀即可。
常见问题应对：
溢锅：水位勿超电饭煲最大刻度，可放一根筷子架在锅沿留缝隙。
太稠/稀：煮好后加热水或延长煮制时间调整。
进阶提味：
可加半勺盐或鸡精提升层次感，或煮制时加入姜片、腐皮增加香气。
按照以上步骤，无需复杂操作即可煮出香滑绵密的粥，适合搭配小菜或作为养生餐～
