发布时间2025-06-18 23:51
1. 分离蛋清与蛋黄
2. 制作蛋黄糊
3. 打发蛋白霜
✦ 粗泡时加第1次
✦ 细腻泡沫加第2次
✦ 出现纹路加第3次
4. 混合面糊
5. 电饭煲操作
✅ 蛋白打发到位：容器无水无油，冷藏鸡蛋更易打发。
✅ 翻拌手法：像炒菜一样翻拌，避免消泡导致蛋糕塌陷。
✅ 防粘处理：内胆刷油但不要过多，否则影响爬升。
✅ 判断熟透：牙签插入不粘黏，轻按回弹即熟。
1. 平台搜索：在 B站、抖音、YouTube 等平台搜索关键词：
✦ “电饭煲蛋糕详细教程”
✦ “零失败电饭锅蛋糕”
（推荐：美食博主“小高姐”、“曼食慢语”等经典教程）
2. 要点提醒：
按照以上步骤操作，新手也能做出蓬松香甜的蛋糕！如有失败，欢迎留言具体现象帮你分析原因~ \uD83C\uDF70
更多电饭煲