简单电饭煲煮饭视频，怎样煮出弹牙的米饭？

视频分镜脚本：弹牙米饭制作（文字版）

[镜头1：准备材料]

（特写）一碗晶莹的短粒米（如东北大米或日本米）

画外音："选用短粒粳米，淀粉含量高，更容易煮出Q弹口感。

[镜头2：淘米]

（手部特写）将米倒入盆中，加清水快速搅动，倒掉浑浊水，重复3-4次至水变清

画外音："轻轻淘洗去除表面淀粉，避免用力揉搓破坏米粒。

[镜头3：浸泡]

（俯拍）洗净的米加清水浸泡，电子定时器设定30分钟

画外音："夏季泡30分钟，冬季延长至1小时，让米粒充分吸水。

[镜头4：加水比例]

（特写）将泡好的米倒入电饭煲，加水至水面刚没过手背（或用量杯1:1比例）

字幕提示："米水比例1:1.1，手指垂直轻触米面，水没过第一个指节

[镜头5：煮饭模式]

（特写手指）按下电饭煲"精煮/寿司饭"模式（如无此功能则常规煮饭）

画外音："精煮模式能让米粒受热更均匀。

[镜头6：焖饭关键]

（计时器特写）煮好后立刻进入保温状态，焖10-15分钟

画外音："焖饭让水分均匀渗透，底部不湿软。

[镜头7：打松米饭]

（特写饭勺）揭开锅盖，用饭勺从底部向上轻轻翻松米饭

画外音："打散米粒释放蒸汽，口感更弹牙！

[镜头8：成品展示]

（慢镜头特写）饭勺舀起米饭，米粒分明、晶莹弹跳

字幕："粒粒Q弹的米饭完成啦！

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可选技巧：

核心原理

1. 选米：粳米＞籼米

2. 控水：1:1~1.1，宁可略少勿多

3. 浸泡：30分钟激活淀粉活性

4. 焖松：焖10分钟+打散=弹牙关键

用视频直观展示米粒从浸泡到成饭的变化过程，配合步骤文字提示，观众可轻松复刻~