简单电饭煲炖肉视频教程，让你轻松上手

以下是综合多篇电饭煲炖肉教程总结的超简单电饭煲炖肉方法，涵盖红烧肉、排骨、牛肉等多种选择，新手也能轻松上手：

一、电饭煲红烧肉（基础版）

食材：五花肉500克、生姜5片、葱段、八角2颗、桂皮1段、生抽3勺、老抽1勺、冰糖10克、料酒2勺、啤酒/清水适量

步骤：

1. 预处理肉：五花肉切块（约3厘米宽），冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出沥干。

2. 电饭锅炖煮：

3. 收汁：若汤汁较多，可倒入炒锅大火收汁至浓稠。

特点：肥而不腻，入口即化，全程无需加油翻炒，懒人必选！

二、电饭煲酱排骨（进阶版）

食材：排骨800克、豆瓣酱2勺、生抽1碗、老抽半碗、冰糖适量、鸡蛋（可选）

步骤：

1. 去腥处理：排骨冷水浸泡1小时去血水，焯水后捞出。

2. 电饭锅调味：排骨入锅，加生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱、八角、干辣椒、姜片、葱结，加水没过食材。

3. 一键炖煮：煮45分钟+焖20分钟，中途可加煮熟的鸡蛋同炖。

贴士：豆瓣酱和酱油自带咸味，盐需少量添加。

三、电饭煲番茄牛腩（酸甜开胃）

食材：牛腩500克、番茄4个、洋葱1个、冰糖、八角、香叶

步骤：

1. 焯水：牛腩冷水下锅加姜片、花椒焯水，撇净浮沫。

2. 炒香底料：电饭锅倒油，炒香洋葱、蒜片，加番茄块垫底，放入牛腩、生抽、冰糖、香料。

3. 炖煮：加水至食材一半，选“炖肉模式”煮35分钟，出锅前加剩余番茄收汁。

特点：汤汁浓郁，牛肉软烂不塞牙，拌饭绝配！

四、懒人技巧与小贴士

1. 食材选择：

2. 去腥关键：

3. 调料公式：

4. 预约功能：

5. 省时技巧：

五、视频教程推荐

1. 番茄牛腩：参考网页16的详细视频解说，全程无油操作，适合厨房小白。

2. 电饭煲红烧肉合集：网页17和24提供多种变式（如可乐版、啤酒版），可拓展口味。

通过以上方法，无需复杂操作，只需一键启动电饭煲，就能轻松炖出软烂入味的肉菜！