发布时间2025-06-18 19:36
材料（2-3人份）
超省心步骤
1. 焯水去腥：五花肉冷水下锅，加姜2片、料酒，煮出浮沫后捞出，温水冲洗沥干。
2. 懒人炒糖色（可选）：电饭煲直接按“煮饭”键，倒少许油+冰糖，融化后快速倒入肉块翻炒上色（怕糊可跳过，直接用老抽调色）。
3. 一键焖煮：肉、剩余姜片、葱段、生抽、老抽、八角、热水一起倒入电饭煲，按下“煮饭”键。
4. 加栗子时机：煮20分钟后开盖加入生栗子（用即食栗子则在最后10分钟放），翻拌一下继续焖煮。
5. 收汁增香：煮饭程序结束后，开盖再按“快煮”键煮10分钟收汁（汤汁拌饭绝了！）。
成功秘诀
\uD83D\uDC49 栗子处理：生栗子用剪刀划十字口，微波炉高火30秒，轻松剥壳！
\uD83D\uDC49 肉不柴关键：焯水后一定要用温水冲洗，冷水会让肉紧缩变硬。
\uD83D\uDC49 厨房小白救星：直接跳过炒糖色，多加半勺老抽，颜色一样红亮！
搭配建议：浇汁在米饭上，配个水煮青菜，妥妥的上班族快手晚餐！
原理：电饭煲恒温焖煮能让肉质酥而不烂，栗子充分吸收肉香，比明火更省心～
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