电饭煲焖子制作教程
材料准备（2-3人份）：
红薯淀粉 200g
清水 400ml（淀粉与水的比例1:2）
盐 1小勺
五香粉/胡椒粉 少许（可选）
食用油 少许（防粘用）
步骤详解（附视频分镜建议）：
1. 调制淀粉浆
镜头特写：展示淀粉与水的混合过程。
操作：将红薯淀粉倒入碗中，分次加入清水，边加边搅拌至完全溶解无颗粒，加入盐和五香粉调味。
2. 电饭煲预热
镜头俯拍：电饭煲内胆擦干，按下“煮饭”键预热1分钟。
操作：倒入少许油，用刷子涂抹内胆底部和侧壁防粘。
3. 熬制焖子糊
镜头近景：将淀粉浆再次搅拌均匀后倒入电饭煲。
操作：启动“煮饭”模式，用耐高温硅胶铲不停画圈搅拌，约5-8分钟后淀粉浆变稠呈透明状，继续搅拌至表面光滑无白芯。
4. 定型与冷却
镜头俯拍：将煮好的焖子糊倒入刷油的容器（或电饭煲内胆直接冷却）。
操作：表面抹平，自然冷却2小时或冷藏1小时定型。
5. 脱模切块
特写镜头：用刀沿容器边缘划一圈，倒扣脱模。
操作：将焖子切成厚片或方块，即可煎、炒或凉拌。
烹饪贴士：
防粘关键：电饭煲加热时需持续搅拌，避免糊底。
口感调整：喜欢软糯口感可减少熬煮时间，喜欢Q弹可延长搅拌时间。
升级吃法：切块后用平底锅煎至两面金黄，搭配蒜泥、醋和辣椒油更香！
视频结尾建议：
展示金黄焦香的煎焖子特写，搭配文字：“10分钟搞定，厨房小白也能轻松做！”
鼓励观众点赞收藏，并提问互动：“你家乡的焖子怎么吃？留言告诉我吧！”
此教程无需明火和复杂技巧，利用电饭煲的恒温加热轻松完成，快去试试吧！
