番茄鸡蛋盖饭 | 电饭煲懒人版
食材（1-2人份）：
大米 1杯
番茄 2个（切块）
鸡蛋 2-3个
温水 0.8杯（比平时少20%水量）
盐、糖、生抽、香油 适量
葱花（可选）
步骤分解
1. 准备食材
大米洗净，放入电饭煲内胆，加入温水（比平时少1/5，因番茄会出水）。
番茄切小块，鸡蛋加少许盐打散备用。
2. 煮饭
启动电饭煲【煮饭】模式，正常煮饭。
3. 中途加料
关键时机：当煮饭时间剩余约10分钟时（或米饭已成型，表面略干），开盖快速操作：
铺上番茄块，撒少许盐和糖提鲜。
均匀淋入蛋液，覆盖番茄和米饭。
关盖继续煮至程序结束。
4. 调味拌匀
煮好后，淋1勺生抽、几滴香油，撒葱花。
用饭勺将番茄、鸡蛋与米饭拌匀，焖2分钟更入味。
5. 开吃！
直接盛出，酸甜鲜香的盖饭完成！
\uD83D\uDCA1 小贴士
水量控制：番茄含水量高，米水比例需减少，避免饭过湿。
蛋液凝固技巧：利用电饭煲余温保温5分钟，让鸡蛋更嫩滑。
升级版：若电饭煲有【快煮】模式，可先炒鸡蛋（内胆预热后加油，倒入蛋液搅拌），再与番茄、米饭同煮。
无需额外厨具，一锅搞定！适合学生党、上班族快速解决一餐～ \uD83C\uDF45\uD83C\uDF73
