材料准备（2-3人份）
鸡翅：10-12只（建议划刀方便入味）
番茄：2大颗（去皮切丁，若小番茄可用15颗对半切）
菌菇：100g（如香菇、平菇等，可选）
调味料：
蚝油1勺、番茄酱1勺、生抽1勺、米酒/料酒1勺（去腥）
糖1茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒少许（可选）
蒜末3勺、姜片3片（去腥提香）
其他：水100ml（或高汤）
详细步骤
1. 处理食材
鸡翅处理：洗净后两面各划2刀，方便腌制入味。用厨房纸吸干水分。
番茄处理：番茄顶部划十字，沸水烫1分钟后去皮，切成小丁（或直接用罐头番茄）。
菌菇处理：洗净撕成小块备用。
2. 腌制鸡翅
将鸡翅放入保鲜袋或碗中，加入生抽、蚝油、料酒、蒜末、姜片、黑胡椒（或蒜蓉辣酱），抓匀腌制20分钟以上（冷藏更佳）。
3. 电饭煲焖煮
铺底食材：电饭煲内胆底部先铺番茄丁，撒少许糖中和酸味，再放菌菇。
码放鸡翅：将腌好的鸡翅放在番茄上，倒入腌料汁和100ml水（或高汤）。
启动焖煮：按下煮饭键，普通模式约25-30分钟（中途开盖翻面一次，确保均匀入味）。
4. 收汁调整
煮至汤汁浓稠时（约剩10分钟），可开盖收汁，根据喜好调整汤汁量。若加配菜（如土豆、玉米等），此时放入焖熟。
出锅前撒葱花、白芝麻提香。
视频教程参考
1. 蜜汁番茄鸡翅（B站视频）：
标题：[【电饭煲生存指南】一键可做一只番茄饭+蜜汁鸡翅+香软蛋糕！]
要点：鸡翅腌制后与番茄同焖，视频中详细展示电饭煲操作和收汁技巧。
2. 无水电饭煲鸡翅（B站视频）：
标题：[电饭锅鸡翅正确的做法，不铺葱姜也不加一滴水]
要点：焦香脱骨版，适合喜欢干香口感的人群，可自行添加番茄调整。
小贴士
去皮番茄更佳：番茄去皮后更易煮烂，汤汁浓郁。
配菜推荐：可加土豆、玉米、胡萝卜等，铺在番茄层上吸收汤汁。
减脂版：少糖少盐，用代糖和低钠酱油，菌菇增加饱腹感。
按照以上步骤，简单几步即可做出酸甜开胃、肉质软烂的番茄鸡翅，汤汁拌饭更是一绝！
