电饭煲番茄鸡翅的详细步骤
食材准备（2-3人份）
主料：鸡翅中10只、番茄2-3个（或番茄罐头1罐）
辅料：菌菇（如香菇、白玉菇等）100g、洋葱1/4个（可选）
调料：蚝油1勺、生抽2勺、番茄酱1勺、糖1茶匙、盐1/2茶匙、料酒1勺、姜片3片、蒜末适量（可选）
视频教程关键步骤
1. 预处理鸡翅
鸡翅洗净后双面划刀（方便入味），用厨房纸吸干水分。
腌制（可选）：用料酒、生抽、姜片、白胡椒粉腌制15-20分钟。
2. 番茄处理
番茄去皮切小丁（热水烫或直接削皮），洋葱切丝，菌菇洗净备用。
3. 电饭煲食材码放
电饭锅内胆底部铺番茄丁和洋葱，撒少许盐和糖激发番茄酸甜味。
放入鸡翅、菌菇，淋上调好的酱汁（蚝油+生抽+番茄酱+糖+盐+水100ml）。
4. 焖煮与收汁
按下煮饭键，中途开盖翻面1次（确保均匀入味）。
煮约20-25分钟，汤汁浓稠即可（若汤汁过多可延长保温时间收汁）。
口味升级技巧
酸甜度调整：根据番茄酸度增减糖量，或加1勺蜂蜜提鲜。
配菜搭配：可加入土豆、胡萝卜、玉米等，增加层次感。
酱汁变化：加半勺韩式辣酱或豆瓣酱，打造微辣风味。
懒人焖饭版：直接在鸡翅上铺米饭，汤汁渗透米饭更香浓。
视频教程参考来源
1. 基础版：网页1和网页10的“电饭煲番茄鸡翅”，步骤简单，适合新手。
2. 升级版：网页6的“番茄鸡翅焖饭”，结合蔬菜和主食，一锅搞定。
3. 创意版：网页20的番茄鸡翅煲，用韩式辣酱和番茄火锅底料增加风味。
小贴士
鸡翅无需焯水，直接焖煮更嫩滑，血沫可用厨房纸吸除。
菌菇可替换为金针菇、杏鲍菇等，吸汁后更鲜美。
收汁时注意观察，避免糊底（建议用不粘锅内胆电饭煲）。
通过以上步骤，即使是厨房小白也能用电饭煲做出酸甜开胃、肉质软烂的番茄鸡翅！如需视频演示，可参考网页13的B站视频教程，直观学习操作细节。
