番茄鸡翅电饭煲做法
食材准备（3-4人份）
主料：鸡翅中10个、番茄2个（建议用熟透的番茄，味道更浓）
辅料：蒜末2瓣、姜片3片、菌菇（如香菇、平菇等）100g（可选）
调料：蚝油1勺、生抽1勺、番茄酱1勺、料酒1勺、白糖1茶匙、盐适量、黑胡椒粉少许、清水50-100ml
步骤详解
1. 预处理鸡翅
鸡翅洗净后两面划刀（便于入味），加入1勺料酒、少许盐和黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟。
2. 处理番茄和配菜
番茄用开水烫后去皮（不去皮也可），切成小丁；菌菇洗净切块，蒜切末备用。
3. 电饭煲焖煮
电饭锅内胆底部铺姜片，依次放入鸡翅、番茄丁、菌菇，倒入混合好的调料（蚝油+生抽+番茄酱+白糖+蒜末+清水），轻轻拌匀。
选择“煮饭”模式，焖煮约20分钟后开盖翻面一次（确保鸡翅均匀入味），继续焖至汤汁浓稠（总时长约25-30分钟）。
4. 收尾调味
出锅前尝味，根据喜好加盐或糖调整咸甜度，撒葱花或香菜点缀即可。
风味升级技巧
1. 番茄的双重用法：
新鲜番茄提供酸甜果香，番茄酱增加浓郁度，两者结合层次更丰富。
若加入土豆、胡萝卜等蔬菜，可吸收汤汁精华，口感更饱满。
2. 懒人焖饭版：
将大米铺在电饭锅底层，加入番茄、鸡翅和调料，焖煮成番茄鸡翅焖饭，米饭吸饱汤汁，一锅搞定主食和菜。
3. 辣味调整：
嗜辣者可加干辣椒或韩式辣酱，与番茄的酸味形成独特风味。
视频参考与灵感
经典焖煮：网页11和19的食谱以电饭煲直接焖煮为核心，全程无油烟，适合拍摄汤汁收浓的过程。
颜值摆盘：网页16的鸡翅焖饭可展示番茄与米饭拌匀后的红润色泽，搭配鸡翅摆盘，视觉效果极佳。
创意吃法：如网页21的番茄火锅底料版本，或网页17的小番茄焖煮，适合拍摄特写镜头凸显食材的鲜亮。
注意事项
电饭煲功率不同，需根据实际情况调整水量（建议先少加，中途补汤）。
鸡翅无需焯水，直接腌制后焖煮更嫩滑；若用冷冻鸡翅，需彻底解冻并浸泡去腥。
尝试这一做法，电饭煲的密封环境能完美锁住番茄的酸甜和鸡翅的鲜嫩，成品汤汁浓郁，鸡翅一抿脱骨，拌饭或直接食用都超级过瘾！
