电饭煲

番茄鸡翅电饭煲做法,视频教程教你变大厨?

发布时间2025-06-17 12:05

电饭煲番茄鸡翅基础版做法

食材(2-3人份):

  • 鸡翅 10只(可替换为鸡翅根)
  • 番茄 2个(建议熟透多汁的番茄)
  • 菌菇/土豆/胡萝卜等配菜(可选,100g)
  • 调味料:蚝油1勺、生抽1勺、番茄酱1勺、糖1茶匙、盐1/2茶匙、料酒1勺、姜片3-4片。
  • 步骤

    1. 预处理食材

  • 鸡翅两面划刀,便于入味。
  • 番茄去皮切小丁(去皮方法:顶部划十字,开水烫10秒后剥皮)。
  • 配菜如菌菇、胡萝卜切块备用。
  • 2. 腌制鸡翅(可选):

  • 鸡翅加生抽、料酒、姜片腌制15分钟(更入味,懒人可跳过直接煮)。
  • 3. 电饭煲操作

  • 内胆底层铺番茄丁,撒少许糖中和酸味。
  • 放入鸡翅、配菜,倒入混合好的调料(蚝油、生抽、番茄酱、糖、盐),加水100ml(或根据汤汁喜好调整)。
  • 按下煮饭键,中途翻面1-2次,煮至汤汁浓稠(约20-25分钟)。
  • 4. 出锅

  • 汤汁收干前可撒葱花或芝麻提香,拌饭尤其美味!
  • 进阶技巧与变式

    1. 焖饭版:加入大米和蔬菜(如土豆、胡萝卜、玉米粒),调酱汁时水米比例1:0.8,一键煮出番茄鸡翅焖饭。

    2. 焦香口感:参考网页4做法,不加水,利用番茄汁和鸡翅油脂焖煮,出锅前用保温模式再焖5分钟更入味。

    3. 酸甜升级:加蒜蓉辣酱或韩式辣椒粉(如网页25),调和番茄的酸甜,层次更丰富。

    视频教程推荐

    1. B站《一键可做番茄饭+蜜汁鸡翅》

    涵盖多道电饭煲菜,蜜汁鸡翅部分可参考调料调配和翻面时机。

    亮点:全程无油烟,适合宿舍党。

    2. B站《电饭锅鸡翅不加水做法》

    演示无葱姜、不加水的焦香鸡翅技巧,适合追求干香口感的人群。

    提示:需选新鲜鸡翅,避免腥味。

    3. 搜狐《电饭煲番茄鸡翅焖饭》

    详细展示焖饭版操作,适合家庭聚餐或带娃食谱,强调营养搭配。

    小贴士

  • 鸡翅腌制时间越长越入味,可冷藏过夜。
  • 番茄选熟透的,出汁更多;若汤汁不足,可加少量热水。
  • 配菜推荐吸汁的土豆、豆腐或方便面,吸收番茄精华更美味。
  • 总结

    电饭煲番茄鸡翅的核心是“一锅炖”,利用番茄的自然酸甜调和鸡翅的油脂,简单又健康。根据个人口味调整调料比例或加入配菜,轻松解锁不同风味!赶紧动手试试吧~