电饭煲

番茄鸡翅电饭煲做法,视频教程教你做美味佳肴?

发布时间2025-06-17 12:02

以下是电饭煲番茄鸡翅的详细做法,结合了多个食谱的精华步骤和小技巧,操作简单且味道浓郁,适合懒人和厨房新手。虽然没有视频教程,但按照以下图文步骤即可轻松完成,文末也提供了视频查找建议。

食材准备(2-3人份)

  • 主料:鸡翅中10只、番茄2个(或番茄酱2勺)、菌菇(如香菇、金针菇等)100g
  • 腌料:生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、孜然粉1茶匙(可选增香)
  • 其他:蒜末、姜片、葱花少许,清水或高汤100ml
  • 详细步骤

    1. 处理食材

  • 鸡翅:洗净后两面划刀(方便入味),用厨房纸吸干水分。
  • 番茄:顶部划十字刀,用开水烫1分钟去皮,切小丁备用。
  • 菌菇:洗净后撕成小块。
  • 腌制:将鸡翅与腌料(生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉)混合,抓匀后冷藏30分钟以上。
  • 2. 电饭煲焖煮

    1. 垫底食材:电饭煲内胆底部铺姜片、蒜末或洋葱丝(防止粘锅),再放入菌菇和一半番茄丁。

    2. 码放鸡翅:将腌好的鸡翅铺在蔬菜上,倒入剩余番茄丁和100ml清水(或腌料汁)。

    3. 调味升级:若喜欢酸甜味更突出,可加1勺番茄酱和半勺糖;喜欢辣可加少许辣椒粉。

    4. 焖煮:按下煮饭键,中途(约15分钟时)开盖翻面一次,使鸡翅均匀入味。总时长约25-30分钟,至汤汁浓稠即可。

    3. 收汁与装盘

  • 煮好后撒葱花或香菜点缀,直接连锅端上桌,汤汁拌饭绝佳!若汤汁过多,可倒回炒锅大火收汁。
  • 升级版做法(可选)

    1. 番茄鸡翅焖饭

  • 淘洗好的大米铺在电饭锅底,按1:0.8比例加入水(如2杯米配1.6杯水)。
  • 鸡翅和番茄等食材铺在米上,加1勺芝麻油增香,煮饭模式结束后拌匀食用。
  • 2. 加配菜:土豆、胡萝卜、玉米等切块与鸡翅同焖,营养更均衡。

    小贴士

    1. 去腥关键:鸡翅焯水或提前用料酒、姜片腌制,可有效去腥。

    2. 口感调整:喜欢软烂番茄味的可提前炒制番茄丁,释放更多汁水。

    3. 工具替代:若无电饭煲,可用不粘锅小火焖煮,时间相同。

    视频教程查找建议

    虽然当前要求未提供直接视频链接,但可根据以下关键词在B站、抖音或YouTube搜索:

  • “电饭煲番茄鸡翅”:参考网页13提到的B站UP主教程(如“电饭煲生存指南”系列)。
  • “懒人鸡翅焖饭”:结合焖饭与鸡翅的做法,适合一锅出。
  • “詹姆士电饭锅料理”:部分灵感来自此类美食节目。
  • 希望这份指南能助你轻松做出酸甜鲜嫩的番茄鸡翅!