以下是综合多个食谱总结的番茄面包电饭煲制作步骤详解，结合了番茄风味与电饭煲烘焙技巧，适合家庭操作：
材料准备
1. 主面团（参考网页）
高筋面粉 300克（或普通面粉，需调整水量）
番茄 2个（榨汁约150-200ml）
鸡蛋 1个
细砂糖 20-30克（中和番茄酸味）
耐高糖酵母 3克
盐 3克
玉米油/橄榄油 20克
黑芝麻/番茄干碎（装饰用）
2. 番茄处理工具
料理机/榨汁机（榨取番茄汁）
电饭煲（需有“蛋糕”或“煮饭”功能）
制作步骤
1. 番茄汁制作
番茄洗净切块，放入料理机榨汁，过滤出纯番茄汁约150ml（保留果肉可增加口感）。
若番茄汁过稠，可加少量温水稀释至液体总量约200ml（需根据面粉吸水性调整）。
2. 和面与发酵
混合材料：将番茄汁、鸡蛋、糖、酵母混合均匀，倒入面粉中搅拌成絮状，再加入油揉成光滑面团（手揉约15分钟，或用面包机辅助）。
一次发酵：面团盖保鲜膜，室温发酵至2倍大（约1-1.5小时），或用冰箱冷藏发酵过夜（更松软）。
3. 整形与二次发酵
排气分割：发酵好的面团轻拍排气，分成6-8个小剂子，擀成牛舌状后卷起，或包入番茄干碎/芝士等内馅。
电饭煲准备：内胆刷油防粘，撒少许芝麻增香，将面团摆入锅中，留出膨胀空间。
二次发酵：盖锅盖静置发酵至1.5倍大（约30分钟，可放一碗热水加速发酵）。
4. 烘烤与装饰
表面处理：发酵好的面团刷蛋黄液（色泽更金黄），撒黑芝麻或番茄碎装饰。
电饭煲烘烤：启动“蛋糕”功能（约45分钟），无此功能可用“煮饭”键重复2次（中途勿开盖）。
焖制脱模：烘烤结束后焖5分钟再开盖，倒扣晾凉以防回缩。
注意事项
1. 番茄汁替代液体：番茄汁含水分较高，需根据面团状态调整面粉量，避免过湿。
2. 发酵控制：夏季室温高需缩短发酵时间，避免过度发酵导致酸味过重。
3. 口感调整：若追求酸甜风味，可加入番茄酱（10克）或糖渍番茄干。
4. 工具适配：不同电饭煲容量差异大，4L锅建议用300克面粉，3L锅需减量。
视频教程替代方案
由于当前无直接视频链接，可通过以下文字步骤结合网页的图文流程模拟操作：
1. 网页20详细描述了番茄榨汁、面团冷藏发酵、奶黄馅制作等关键步骤，可参考其配图。
2. 网页3、5、17提供电饭煲发酵与烘烤的细节图，如面团整形和二次发酵状态对比。
如需完整图文教程，可查看来源：
[番茄面包制作技巧（网页20）]
[电饭煲面包通用步骤（网页1）]
