以下是综合多个食谱资源整理的电饭煲番茄面包制作教程，结合了传统面包配方与番茄风味元素，适合家庭操作：
材料准备（参考网页）
主面团
高筋面粉 300克
熟番茄泥/番茄汁 150克（需去皮去籽后打碎）
鸡蛋 1个（约50克）
细砂糖 30克（可调整）
盐 3克
干酵母 4克
温水 50克（用于激活酵母）
黄油/玉米油 20克
配料
番茄干或新鲜小番茄丁（可选）
白芝麻/芝士碎（表面装饰）
制作步骤（结合网页）
1. 番茄处理与面团混合
番茄泥制作：番茄顶部划十字，开水烫后去皮去籽，切块打成泥，过滤掉多余水分（避免面团过湿）。
激活酵母：温水（约35℃）混合酵母和少许糖，静置5分钟至起泡。
混合材料：将番茄泥、鸡蛋、酵母液、糖、盐倒入面粉中，搅拌成絮状后揉成团，再加入黄油揉至光滑（可手揉或机器揉面约15分钟）。
2. 发酵与整形
一次发酵：面团盖保鲜膜，室温发酵至2倍大（约1.5小时，若温度低可放电饭煲保温功能辅助）。
排气与包馅：发酵后轻拍排气，分割成小剂子，擀成牛舌状，卷入番茄干或新鲜番茄丁，收口捏紧。
3. 电饭煲烘烤
二次发酵：面团放入刷油的电饭煲内胆中，留出间隙，盖盖发酵至1.5倍大（约30分钟）。
表面装饰：刷蛋液，撒芝麻或芝士碎。
烘烤设置：选择“蛋糕”或“煮饭”模式（约40分钟），结束后焖5分钟再开盖，避免回缩。
关键技巧与注意事项
1. 番茄控水：番茄泥需过滤部分汁液，避免面团过湿影响发酵，若面团太黏可少量补面粉。
2. 发酵控制：电饭煲无发酵功能时，可先加热内胆3分钟断电，利用余温创造温暖环境。
3. 口感调整：
喜欢酸甜味可增加番茄泥比例，或加入番茄酱调味。
表面不上色属正常现象，可刷蛋液或撒糖粉提升颜值。
4. 工具替代：若无高筋面粉，可用中筋面粉+少量玉米淀粉（比例8:2）代替，但拉丝效果略逊。
参考食谱来源
番茄面包基础配方：网页
电饭煲操作技巧：网页
发酵与整形要点：网页
如需视频教程，可参考类似关键词的短视频平台（如抖音、小红书等），搜索“电饭煲番茄面包”获取直观操作演示。
