发布时间2025-06-17 07:54
食材准备：
1️⃣ 黄豆预处理：
2️⃣ 混合面糊：
3️⃣ 电饭煲蒸制：
4️⃣ 脱模切块：
✅ 豆香提升：将黄豆粉干炒至微黄再使用，香气更浓郁。
✅ 口感调整：喜欢Q弹可加10g木薯淀粉，绵软则减少糯米粉量。
✅ 防粘技巧：内胆底部铺油纸或烘焙用硅胶垫，脱模更轻松。
✅ 创意变化：可加入红豆沙夹心或黑芝麻层，丰富层次。
⚠️ 面糊过稀：导致无法成型，需少量多次加糯米粉调整。
⚠️ 底部焦糊：电饭煲功率高时，可在内胆底部垫蒸架隔水蒸。
⚠️ 表面回缩：蒸好后不要立刻开盖，焖5分钟再取出。
搭配一杯豆浆或绿茶，温热软糯的黄豆糕即可作为早餐或下午茶！如需视频演示关键步骤（如面糊浓稠度判断、脱模手法），可留言注明需求，我可进一步提供可视化指导片段。
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