\uD83C\uDF1F 电饭煲黄焖鸡教程 \uD83C\uDF1F
食材准备（2-3人份）：
鸡腿3个（或半只鸡切块）
土豆1个
干香菇8朵（提前泡发）
青红椒各1个
姜片5片、蒜瓣4颗、葱段适量
生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺
料酒1勺、冰糖8粒
白胡椒粉、盐适量
\uD83C\uDFAC 制作步骤：
1️⃣ 处理食材
鸡腿剁块，冷水下锅加姜片、料酒焯水去腥，捞出沥干
土豆、青红椒切滚刀块，香菇对半切开
2️⃣ 炒糖色（关键步骤）
电饭煲开「快速煮」模式，加少许油和冰糖
用筷子不停搅拌至冰糖融化呈焦糖色（注意别糊锅！）
3️⃣ 焖煮主料
快速倒入鸡块翻炒上色
加入姜蒜、2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油炒匀
放入土豆和香菇，倒入泡香菇的水（约200ml）
撒少许白胡椒粉，加盖切换「精华煮」模式焖20分钟
4️⃣ 收汁调味
开盖加入青红椒，根据口味加盐调整咸淡
切换「热饭」模式收汁5分钟，撒葱花出锅
\uD83D\uDCA1 成功秘诀：
1. 焯水技巧：鸡块冷水下锅才能有效去血沫
2. 糖色替代：没有冰糖可用1勺白糖代替
3. 防粘锅：电饭煲内胆建议用不粘涂层款
4. 口味调整：爱吃辣可加干辣椒，喜欢酱香加半勺黄豆酱
\uD83C\uDF5A 搭配建议：
浇在米饭上食用，酱汁浓郁超级下饭！用电饭煲做黄焖鸡既保留肉质鲜嫩，又能让土豆软糯入味，比外卖更健康实惠～
保存提示：吃不完可冷藏保存2天，加热时加少许水防止过咸
快来试试吧！记得交作业哦～ \uD83D\uDE0B
