电饭煲黄焖鸡教程
食材准备（2-3人份）：
鸡腿3个（或鸡块500g）
土豆1个
干香菇8-10朵（提前温水泡发）
青红椒各半个（配色用）
姜片5片、蒜瓣3瓣、小葱2根
调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、白糖1小勺、盐少许
步骤：
1️⃣ 处理食材：
鸡腿切块，冷水浸泡10分钟去血水，沥干备用。
土豆、青红椒切块，香菇对半切，葱切段，蒜拍碎。
2️⃣ 腌制鸡肉：
鸡块加1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+姜片，抓匀腌制20分钟。
3️⃣ 电饭煲操作：
电饭煲底刷一层薄油，铺姜片、蒜瓣。
依次放入鸡块（连腌料）、土豆、香菇。
加泡香菇的水（约200ml）+1勺老抽+1勺黄豆酱+1小勺糖，拌匀。
❗️注意：水量不用没过食材（电饭煲锁水性强）
4️⃣ 炖煮：
按下煮饭键，正常煮饭模式（约30分钟）。
剩余10分钟时开盖加入青红椒，翻拌一下继续焖煮。
5️⃣ 出锅：
撒葱花，根据口味加少许盐调整咸淡。
汤汁浓稠，鸡肉软嫩，搭配米饭绝佳！
小贴士：
✨ 鸡腿肉比鸡胸更嫩，推荐带骨鸡块更香
✨ 泡香菇的水是精华，千万别倒掉
✨ 若电饭煲火力小，可延长10分钟炖煮时间
✨ 爱吃辣可加2个干辣椒在第一步爆香
按照这个方子，只需一键启动电饭煲，就能get饭店同款黄焖鸡！食材和调料可根据喜好调整（如加金针菇、宽粉等），快试试吧～
