电饭煲

电饭煲黄焖鸡做法视频,美味可口

发布时间2025-06-17 07:29

电饭煲黄焖鸡 \uD83C\uDF57✨

食材(2-3人份):

  • 鸡腿3个(或鸡块500g)
  • 土豆1个
  • 干香菇8朵(提前泡发)
  • 青红椒各1个
  • 姜片、蒜瓣适量
  • 冰糖10g
  • 调料

  • 生抽2勺
  • 老抽1勺
  • 蚝油1勺
  • 料酒1勺
  • 黄豆酱1勺
  • 盐、白胡椒粉少许
  • 视频拍摄分镜建议(突出美味与便捷):

    1. 食材特写:鸡腿切块后清水浸泡去血水(慢镜头展示肉质纹理)。

    2. 腌制过程:鸡肉+生抽+料酒+姜片抓匀腌制(近景手部动作,强调酱料色泽)。

    3. 电饭煲操作:依次铺姜片、鸡肉、土豆、香菇,倒入调料和泡香菇水(俯拍食材层次感)。

    4. 炖煮画面:电饭煲蒸汽升起,计时器转场(营造期待感)。

    5. 开盖瞬间:热气腾腾,撒青红椒翻拌(特写酱汁咕嘟冒泡)。

    6. 成品展示:鸡肉鲜嫩多汁,搭配米饭淋汤汁(慢镜头+食欲感滤镜)。

    详细步骤

    1. 处理食材

  • 鸡腿去骨切块,加1勺料酒+1勺生抽+姜片腌15分钟。
  • 土豆切滚刀块,香菇切片,青红椒切菱形块。
  • 2. 电饭煲码放

  • 锅底铺姜片、蒜瓣,放入鸡肉、土豆、香菇。
  • 加生抽1勺+老抽1勺+蚝油1勺+黄豆酱1勺+冰糖+泡香菇水(约200ml)。
  • 3. 一键焖煮

  • 按下煮饭键,焖煮30分钟(中途可翻动一次更入味)。
  • 4. 收汁调味

  • 开盖加青红椒,撒盐和胡椒粉,再焖5分钟。
  • 汤汁浓稠即可盛出,撒葱花/白芝麻点缀。
  • 关键技巧

    ✅ 用泡香菇的水代替清水,鲜味翻倍!

    ✅ 黄豆酱是灵魂,不可省略(可选豆瓣酱微辣版)。

    ✅ 电饭煲密封性好,水量只需没过食材一半,避免过稀。

    搭配建议

    \uD83D\uDD25 浇在米饭上,撒一把香菜,好吃到舔盘!

    \uD83C\uDF36️ 嗜辣党可加干辣椒或小米辣一同焖煮。

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