电饭煲黄焖鸡｜懒人版做法
食材准备（2-3人份）：
鸡腿3个（或鸡块500g）
土豆1个
干香菇8朵（提前泡发）
青椒1个
姜片、蒜瓣适量
生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒2勺
冰糖10g、白胡椒粉少许
步骤：
1. 处理食材
鸡腿剁块，冷水下锅加料酒焯水，捞出洗净沥干；
土豆、青椒切块，香菇对半切开。
2. 调制酱汁
碗中加入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、3勺清水，搅拌均匀备用。
3. 电饭煲焖煮
电饭煲内胆底部刷油，铺姜片、蒜瓣；
放入鸡块、土豆、香菇，倒入酱汁和冰糖；
加泡香菇的水至食材的2/3处（约200ml）；
按下【煮饭】键，焖煮30分钟。
4. 收汁调味
煮好后加入青椒，再焖5分钟，尝咸淡后酌情加盐，开盖煮至汤汁浓稠即可。
关键技巧：
鸡腿肉比鸡胸更嫩，建议带皮煮；
泡香菇水是提鲜关键，可代替清水；
若电饭煲无自动保温功能，需手动关火避免煮干。
搭配建议：配米饭或拌面条，汤汁绝佳！
无需复杂厨艺，用电饭煲一键搞定！食材可替换成鸡翅、莲藕等，自由发挥～
