手摇磨豆机出现撞刀（刀盘碰撞）后的振动问题，通常是由于刀盘错位或部件松动导致的。以下是逐步调整的解决方案：
一、初步检查与准备
1. 断开组件
完全拆解磨豆机，分离手柄、豆仓、刀盘等部件，避免调整时受力不均。
用软毛刷彻底清洁刀盘和残粉，确保无咖啡渣干扰判断。
2. 检查刀盘状态
观察刀盘齿纹是否有明显缺口、变形或磨损（尤其是撞击点）。
轻微变形可尝试校准，严重损伤需更换刀盘。
二、校准刀盘同心度
1. 粗调对齐
将刀盘调至最粗档位（最大间距），手动旋转手柄，感受是否有局部阻力。阻力点可能是错位区域。
用记号笔在刀盘边缘标记阻力位置，便于后续微调。
2. 细砂纸打磨（可选）
若刀盘有轻微毛刺，用2000目以上砂纸沿切线方向轻磨标记区域，去除突出部分。
3. 同心度测试
装入少量咖啡豆（5-10g），空转测试研磨。若振动集中在某角度，重复标记和打磨步骤。
三、调节螺纹与固定部件
1. 检查调节环螺纹
拆下调节环，观察螺纹是否有错扣或金属碎屑。用棉签蘸酒精清洁后重新旋入，确保顺滑无卡顿。
2. 锁定中轴稳定性
固定中轴的螺丝可能因撞击松动。使用合适的内六角扳手，按对角线顺序逐步拧紧（避免单侧过紧导致歪斜）。
四、动态平衡测试
1. 渐进式负载测试
分三次装入咖啡豆（10g→20g→满仓），分别研磨并观察振动变化。若仅在满载时振动，可能是结构刚性不足，建议降低单次研磨量。
2. 听音辨位法
在安静环境中慢速摇动手柄，注意异响频率。规律性“咔嗒”声可能为某颗刀齿碰撞，不规律杂音则多为部件松动。
五、长期维护建议
预防性校准：每3个月检查一次刀盘同心度，商用设备需缩短周期。
润滑保养：在调节螺纹处涂抹食品级硅脂（非石油基），减少摩擦损耗。
操作习惯：调节研磨度时务必在刀盘空转状态下进行，避免带豆调磨。
注意事项：若调整后振动伴随研磨均匀度下降（如出现明显粗颗粒），可能刀盘已不可逆损伤，需更换配件。对于高端机型（如C40、Kinu），建议返厂校准以确保精度。
