一、手摇磨豆机通用拆解步骤
1. 准备工具
根据机型不同，可能需要六角扳手（部分机型自带）、螺丝刀、软毛刷等工具。例如，Handground磨豆机需用六角扳手拆卸三颗螺丝，而泰摩栗子C等机型可能仅需手动旋转部件。
2. 基础拆卸流程
步骤1：取下豆仓和手柄
逆时针旋转豆仓或手柄，分离主体与研磨部件。部分机型需调整刻度至最粗档位，便于分离刀盘（如网页9提到的调整至“八”刻度）。
步骤2：拆卸刀盘组件
拆下固定螺丝后，依次取出上刀盘、下刀盘、中轴及弹簧。注意弹簧和垫片的位置，避免丢失（部分机型如玲珑R2需注意中轴与轴承的润滑剂残留）。
步骤3：清洁与检查
用软毛刷清除刀盘缝隙的残粉，检查刀盘磨损情况。若为不锈钢刀盘，可用水冲洗后彻底晾干；高碳钢材质需避免接触水，以防生锈。
3. 组装注意事项
按拆卸的逆顺序组装，确保垫片、弹簧方向正确（凸面朝轴承）。
校准初始研磨度时，需将刀盘完全闭合（刻度归零），并用记号笔标记初始位置，便于后续调整（参考网页8的立可白标记法）。
二、Brewista手摇磨豆机操作注意事项
1. 拆解与清洁
特殊结构：Brewista X等机型可能采用锥形刀盘设计，拆卸时需先逆时针旋转刻度盘至最松状态，再分离刀盘组件。避免强行拆卸导致螺纹损坏。
清洁频率：建议每次使用后清理残粉（可用吹气球或专用清洁粉），每月深度拆解清洁一次，防止油脂氧化影响风味。
2. 研磨度校准与维护
校准方法：拆解后重新组装时，需通过“归零法”确定初始刻度（刀盘完全闭合后标记基准点），再根据冲煮需求调整（如手冲建议中粗研磨）。
轴承润滑：定期检查中轴轴承，若转动卡顿可涂抹食品级润滑脂（如网页16提到的3个月补充一次润滑油）。
3. 使用技巧
研磨均匀性：Brewista机型在杯测中表现较干净但风味复杂度较低，建议通过调整研磨速度（保持匀速）和摇晃机身减少细粉残留。
避免过度施压：研磨时勿用力下压手柄，以免刀盘偏移或磨损加速。
三、安全与维护通用建议
工具选择：避免使用非原厂工具强行拆卸，防止螺丝滑丝或零件变形。
防潮处理：清洁后确保所有部件完全干燥再组装，木质手柄需定期用蜂蜡保养防开裂。
故障排查：若研磨颗粒不均或出现异响，优先检查刀盘是否错位或弹簧老化，必要时联系售后。
总结
Brewista手摇磨豆机的拆解需注意其锥形刀盘和刻度调节结构，操作时重点在于定期校准和润滑维护。通用拆解流程适用于多数机型，但具体步骤需结合产品说明书或官方教程（如网页10的视频参考）。定期保养可延长设备寿命并保证咖啡风味稳定性。
