一、手摇磨豆机拆解清洁步骤
注意事项：不同品牌/型号结构可能不同，建议先查看说明书。拆解前确保磨豆机内无残留咖啡豆。
1. 准备工具
十字螺丝刀（部分机型需要）
毛刷或专用清洁刷
无纺布或软布
2. 拆解流程
步骤1：卸下手柄
逆时针旋转手柄，取下摇臂部分。
步骤2 卸下调节环
找到研磨度调节环（通常位于刀盘上方），逆时针旋转并取出。
步骤3 取出刀盘组件
握住机身，将内部刀盘（通常为锥形刀盘）垂直向上拔出。
步骤4 拆卸轴承（可选）
部分机型可进一步拆下固定轴承的螺丝，清洁残留咖啡粉。
3. 清洁要点
用毛刷清理刀盘缝隙的咖啡残粉，避免硬物刮擦。
刀盘不建议水洗（金属刀盘遇水易生锈），可用干布擦拭。
组装时注意对齐刀盘刻度，测试研磨均匀度后再使用。
二、Brewista手冲咖啡操作步骤（以温控壶+滤杯为例）
设备准备：Brewista温控壶、滤杯（V60或蛋糕杯等）、滤纸、分享壶、计时秤。
1. 预热与参数设置
将水温设定为88-94℃（浅烘豆用高温，深烘豆适当降低）。
温壶：用热水冲洗滤纸和滤杯，去除纸味并预热器具。
2. 研磨与布粉
根据滤杯类型调整研磨度（如V60建议中细研磨，砂糖颗粒感）。
称取咖啡粉（粉水比建议1:15-1:16，如15g粉对应225ml水）。
将咖啡粉倒入滤杯，轻拍使粉层平整。
3. 注水冲泡
第一段焖蒸：中心注水30ml，缓慢画圈，确保全部咖啡粉浸湿，等待30秒排气。
第二段注水：缓慢向外画圈注水至150ml，控制水流均匀，时间约至1:30。
第三段注水：中心定点注水至225ml，总萃取时间控制在2:30左右。
4. 完成出品
移开滤杯，摇晃分享壶使咖啡液均匀，倒入预热过的咖啡杯。
注意事项
手摇磨豆机拆装后需重新校准研磨度（先调至最细，再回调目标刻度）。
Brewista注水时保持水流稳定，壶嘴高度约5cm，避免过度搅拌。
不同咖啡豆需调整参数，可通过记录每次冲煮数据优化风味。
希望以上内容能帮助您更好地使用设备！如有特定型号需求，建议补充说明以获取更精准指导。
