手摇磨豆机的组装需严格按照拆解顺序逆向操作，并结合具体机型结构进行调整。以下是通用组装步骤及注意事项，参考多款机型（如Handground、1Zpresso、MAVO巫师等）的拆装指南整理而成：
一、核心组装步骤
1. 零件检查与准备
将所有拆解零件按顺序摆放（如刀盘、弹簧、垫片、轴承、调节环等），确保无缺失或损伤。
清洁后的金属部件需完全晾干，避免残留水分导致生锈（非不锈钢材质需特别注意）。
2. 安装核心组件
中轴与弹簧：将中轴插入机身，依次安装下垫片（凹面朝下）和弹簧，再放入内刀盘（锥形刀盘需对准卡槽）。
轴承与上盖：装上轴承盖，确保垫片凸面朝向轴承方向，锁紧上轴调扣（部分机型需专用工具，不建议自行拆装）。
外刀盘与调节环：将外刀盘套入中轴，对齐刻度调节环的螺纹（如Handground需先调至刻度“八”再固定）。
3. 校准与固定
刻度归零：逆时针旋转调节环至最紧状态（归零点），再根据冲煮需求退至目标刻度（如手冲常用38-42格）。
测试研磨：空转手柄检查是否顺畅，若有卡顿需重新调整刀盘对齐度或螺丝松紧。
二、关键细节与注意事项
1. 顺序不可逆
零件安装顺序直接影响研磨精度。例如，MAVO巫师的中轴需先装弹簧和垫片，再插入刀盘；1Zpresso机型需严格按“中轴→弹簧→下垫片→刀盘→上垫片”顺序组装。
2. 垫片与螺丝方向
垫片凸面需朝向轴承或刀盘接触面（如方向错误可能导致研磨不均或零件磨损）。
螺丝需对角线逐步拧紧，避免单侧受力导致刀盘偏移。
3. 特殊机型差异
Handground：需用六角扳手固定三根螺丝，并可通过增减垫片调整研磨细度（适合意式浓缩）。
1Zpresso E系列：机身与刻度盘需逆时针锁紧，且禁止自行拆解轴承组件。
MAVO巫师：磨芯可拆卸替换，组装时需确保卡槽完全嵌入。
三、常见问题处理
手柄松动或空转：检查中轴是否完全插入，弹簧是否压紧，或电机齿轮是否对齐（电动款需专业检修）。
研磨粗细不均：重新校准刀盘间距，清理残留咖啡粉或油脂，检查垫片是否变形。
异响或卡顿：可能是零件未完全干燥或润滑不足，可涂抹食品级润滑油（仅限轴承等非接触部位）。
四、维护建议
每次拆装后记录零件顺序（可拍照辅助），定期用气吹或毛刷清理刀盘静电吸附的细粉。
非不锈钢材质刀盘避免水洗，可用棉签蘸酒精擦拭油渍。
深度清洁频率建议：家用每周1次，商用每日1次。
若为复杂机型（如Kinu M47、汉匠K5等），建议参考原厂视频教程（如B站BV13L4y137TV）或联系品牌售后。
