使用酸奶机制作希腊酸奶通常需要 两个阶段，总时长约 12-20小时（取决于过滤时间）。具体步骤如下：
1. 制作普通酸奶（发酵阶段）
时间：8-12小时
酸奶机将牛奶和菌种恒温发酵（通常40-43℃），形成普通酸奶。时间长短取决于菌种活性和浓稠度需求，建议参考酸奶机说明书。
2. 过滤乳清（制成希腊酸奶）
时间：4-8小时
将普通酸奶倒入纱布/滤袋中，悬空放置在冰箱或室温下，滤出乳清。过滤越久，质地越浓稠：
4小时：中等浓稠（类似市售希腊酸奶）
8小时以上：极浓稠（接近奶酪质地）。
总耗时建议
基础版：发酵12小时 + 过滤4小时 → 约16小时
更浓稠：发酵12小时 + 过滤8小时 → 约20小时
注意事项
过滤工具：建议用细纱布、咖啡滤纸或专用希腊酸奶过滤器。
温度控制：夏季过滤建议放冰箱，避免变质；冬季室温即可。
乳清利用：过滤出的乳清富含蛋白质，可用于烘焙或调制饮品。
按需调整时间即可轻松做出理想的希腊酸奶！
