小熊酸奶机怎么做酸奶珍珠奶茶？

使用小熊酸奶机制作酸奶珍珠奶茶，可以分为三个步骤：自制酸奶、煮珍珠、调配奶茶，最后将它们组合起来。以下是详细做法：

材料准备

1. 酸奶部分：

2. 珍珠部分：

3. 奶茶部分：

详细步骤

一、用小熊酸奶机制作酸奶

1. 消毒容器：用沸水烫洗酸奶机的内胆和搅拌工具，避免杂菌影响发酵。

2. 混合原料：将纯牛奶倒入内胆，加入菌粉或酸奶引子，搅拌均匀。

3. 发酵：放入酸奶机，选择“酸奶”功能，设定8-10小时（通常夜间制作，第二天早晨完成）。

4. 冷藏：发酵完成后，冷藏2小时以上，口感更浓稠。

二、煮黑糖珍珠

1. 煮珍珠：

2. 熬糖浆：

三、调配奶茶

1. 泡茶：红茶用热水冲泡5分钟，滤出茶汤。

2. 调奶茶：茶汤中加入牛奶和糖，搅拌均匀，冷藏或加冰。

组合成品

1. 杯底加料：舀2-3勺黑糖珍珠和糖浆挂壁。

2. 加酸奶：倒入冷藏后的酸奶约100ml（可搅拌或分层）。

3. 倒入奶茶：将调好的奶茶沿杯壁缓缓倒入，形成分层效果（或直接混合）。

4. 装饰：可加冰块、撒可可粉，或淋焦糖酱。

小贴士

1. 酸奶替代：若赶时间，可用市售浓稠无糖酸奶。

2. 甜度调整：珍珠糖浆本身较甜，奶茶可少加糖。

3. 创意变化：可加入椰果、布丁，或用茉莉花茶、乌龙茶替换红茶。

这样做出的酸奶珍珠奶茶既有酸奶的酸甜，又有珍珠的嚼劲和奶茶的醇香，健康又解馋！快去试试吧~ \uD83D\uDC3B\uD83E\uDD64