九阳料理机食谱，晚餐适合做哪些凉粉？

1. 传统绿豆凉粉（基础版）

材料：干绿豆150g、清水800ml、盐少许

工具：九阳料理机（研磨功能）、滤网

做法：

1. 绿豆提前浸泡6小时，沥干后加500ml水用料理机打成细腻浆汁。

2. 用滤网过滤豆渣，豆浆静置30分钟沉淀后倒掉上层清水。

3. 剩余淀粉加300ml清水、少许盐搅匀，倒入锅中中小火搅拌至透明粘稠。

4. 倒入容器冷藏定型，切条后搭配蒜水、醋、辣椒油、黄瓜丝食用。

2. 川味麻辣凉粉

材料：绿豆淀粉100g、清水600ml、小米椒、蒜末、生抽、花椒油、红油辣子

料理机用途：快速打蒜末、小米椒

做法：

1. 按基础凉粉做法（绿豆淀粉与水1:6混合煮制）定型。

2. 料理机打碎蒜和小米椒（5秒/次），加生抽2勺、醋1勺、花椒油1勺、红油2勺调汁。

3. 凉粉切粗条，淋酱汁，撒花生碎、葱花即可。

3. 清爽黄瓜凉粉（低卡版）

材料：黄瓜1根、豌豆淀粉100g、清水500ml

料理机用途：榨黄瓜汁

做法：

1. 黄瓜切块加100ml水用料理机打成汁，过滤后取汁。

2. 黄瓜汁+清水共500ml与豌豆淀粉混合（比例1:5），小火煮至透明。

3. 冷藏后切条，搭配芝麻酱、白醋、蜂蜜芥末酱调味。

4. 酸辣红薯凉粉

材料：红薯淀粉150g、清水750ml、番茄半个、香菜

料理机用途：打番茄泥

做法：

1. 淀粉与清水按1:5比例调浆，中小火搅拌煮至透明，冷藏定型。

2. 番茄用料理机打成泥，加生抽1勺、糖1小勺、柠檬汁半勺煮成酱汁。

3. 凉粉切块淋酱汁，撒香菜、炸黄豆，酸辣解腻。

九阳料理机使用技巧

晚餐搭配建议：凉粉可配白粥、凉拌时蔬或清淡汤品，平衡口感又健康低脂。根据喜好调整辣度和配料，灵活创新！