九阳料理机绞肉馅食谱：肉馅豆腐

\uD83C\uDF1F 肉馅豆腐食谱 \uD83C\uDF1F

准备工具：九阳料理机（绞肉功能）、蒸锅/炒锅

份量：2-3人份

用时：约30分钟

\uD83D\uDED2 所需材料

| 食材 | 用量 | 备注 |

|-||--|

| 老豆腐 | 1块（约400g） | 建议用老豆腐，不易碎 |

| 猪瘦肉/鸡胸肉 | 200g | 选择瘦肉，口感更清爽 |

| 香菇 | 3朵 | 鲜香菇或泡发干香菇 |

| 胡萝卜 | 1/4根 | 增加颜色和营养 |

| 姜末 | 1小勺 | 去腥提鲜 |

| 生抽 | 2勺 | 调味 |

| 蚝油 | 1勺 | 增加鲜味 |

| 淀粉 | 1勺 | 用于勾芡和肉馅粘合 |

| 清水 | 100ml | 调制酱汁用 |

\uD83D\uDC69\uD83C\uDF73 制作步骤

1️⃣ 绞肉馅（九阳料理机操作）

2️⃣ 处理豆腐

3️⃣ 蒸制/煎制

4️⃣ 调酱汁

5️⃣ 组合装盘

将酱汁淋在豆腐上，撒葱花/枸杞点缀即可。

\uD83D\uDCA1 成功小贴士

✅ 豆腐选择：老豆腐质地紧实，新手操作不易碎

✅ 防粘技巧：绞肉前将料理机刀头冷冻10分钟，绞打更顺畅

✅ 升级版：肉馅中加虾仁碎提升鲜味，或替换成牛肉馅

✅ 配餐建议：搭配米饭+白灼青菜，营养更均衡

这道菜结合了植物蛋白和动物蛋白，口感层次丰富，特别适合老人和孩子食用。利用料理机快速处理肉馅，让家常菜制作更高效！